Nussplätzchen


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lecker zur Weihnachtszeit

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30 Min. normal 01.03.2009 4666 kcal



Zutaten

für
300 g Mehl
200 g Haselnüsse, gerieben
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei(er)
200 g Butter
Mehl für die Arbeitsfläche

Nährwerte pro Portion

kcal
4666
Eiweiß
74,86 g
Fett
302,46 g
Kohlenhydr.
412,88 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Eine halbe Stunde kaltstellen.

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Die ausgestochenen Formen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 175°C (vorgeheizt), 15 Minuten lang backen.

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KleineMai

Die ganzen Zutaten binden nicht (nur ein Ei ist definitiv nicht genug!) und alles staubt nur die Küche beim umrühren zu!

12.12.2021 10:27
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Hobbybäckerin2711

Das ist ja auch kein Rühr-, sondern ein Knetteig! Von daher musst du nicht rühren, sondern kneten. Maschinell mit Knethaken, am allerbesten aber von Hand, dann klappt's definitiv.

15.12.2021 12:52
Antworten
Hobbybäckerin2711

P.S.: Wenn der Teig doch zu trocken und bröselig ist, ein Schlückchen Milch oder 1 Eigelb unterkneten.

15.12.2021 12:54
Antworten
lisa-niewerth

Super einfaches und leckeres Rezept 😋 der Teig war super zu verarbeiten und klebte überhaupt nicht

08.12.2021 19:17
Antworten
Gali-He

5* Sterne für dieses leckere Rezept. Heute gebacken und ein Blech bereits aufgefuttert. Die Plätzchen sind geschmacklich so lecker. Habe einen Teil mit Glasur gemacht und ohne. Beides ein Traum.

06.12.2021 00:01
Antworten
Romymaus

Volle Punktzahl, die Plätzchen schmecken super - wird es garantiert wieder so geben ... !

22.11.2011 21:08
Antworten
housewife68

Hallo! WOW - das tollste Nusskekspätzchen! Ich habe sie fast alle selbergegessen und ungerne einen abgegeben :o) Diese Kekse wird es bei uns öfter geben.... LG housewife68

26.12.2010 16:52
Antworten
schnellesschaf

Super schneller und einfacher Pätzchenteig! Zum Testen habe ich 1/3 des Rezeptes genommen, brauchte aber mehr Mehl und Nüsse weil der Teig zu feucht war, da ich das Ei ja nicht teilen kann :-) Den Kindern hat das Ausstechen sehr viel Spaß gemacht und die Kekse schmecken sehr gut. Die Kekse sind nicht so "fettig" wie Butterkekse und haben einen leckeren Nussgeschmack. Danke für das tolle Rezept!

22.11.2010 14:40
Antworten
manyi

Sehr lecker, hab allerdings vergessen den Teig kühl zu stellen, hat aber trotzdem ohne Probleme geklappt. Werden mit Sicherheit wieder gebacken ;-) Danke

17.11.2010 20:52
Antworten
Gelöschter Nutzer

Hallo! WOW das ist das weltbeste Nusskeks Rezept! Schnell und saulecker!!! Habe allerdings noch etwas Zimt mit dazu getan. Und auf einige der gebackenen Kekse habe ich Nussglasur und eine Marzipandecke getan, auf andere habe ich Nussglasur und gehackte Haselnüsse getan. Sieht toll aus wie ich finde und schmeckt göttlich! Da werde ich nächstes Wochenende gleich in Massenproduktion gehen... Danke für das tolle Rezepft!

15.12.2009 12:02
Antworten