Saftige Lebkuchen mal anders
mit Äpfeln und zerkleinerten Trockenfrüchten
Zutaten
für| 200 g | Orangeat |
| 200 g | Zitronat |
| 200 g | Rosinen |
| 2 | Äpfel, gerieben |
| 250 ml | Milch |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Lebkuchengewürz |
| 2 TL | Zimt |
| 1 TL | Nelkenpulver |
| 4 | Ei(er) |
| 2 TL | Kakaopulver |
| 400 g | Mandel(n), oder Haselnüsse, gemahlen |
| 500 g | Mehl |
| 2 Pck. | Backpulver |
| 140 g | Butter, zerlassen |
| Oblaten |
Zubereitung
Äpfel und Trockenfrüchte in der Küchemaschine fein zerkleinern und mit der Milch anrühren.
Zusammen mit den übrigen Zutaten zu einem Teig vermischen.
Auf Oblaten streichen und bei 175 Grad 20-25 Minuten backen.
Nach Wunsch mit Schokoladen- oder Zuckerguss überziehen.
Zusammen mit den übrigen Zutaten zu einem Teig vermischen.
Auf Oblaten streichen und bei 175 Grad 20-25 Minuten backen.
Nach Wunsch mit Schokoladen- oder Zuckerguss überziehen.
Kommentare
Sehr saftig und lecker! Ich hab die Lebkuchen schon mehrmals gemacht. Beim ersten mal hatte ich keine Oblaten, deshalb hab ich den Teig auf einem kleinen Kuchenblech gebacken, diesen in kleine Rauten geschnitten und mit Schokolade überzogen, das hat auch ganz wunderbar funktioniert.
Sehr saftiger und lecker Lebkuchen, nicht zu süß, alle haben sie geliebt!