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Zutaten

Portionen
100 g Weizenmehl (Vollkorn)
100 g Haferflocken
3 EL Honig
2 EL Öl
100 g Nüsse, fein gehackt
1/2 TL Salz
1 Pck. Vanillinzucker
1 TL Zimt
Zitrone(n), Schalenabrieb davon
2 TL Zitronensaft

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Falls der Teig noch zu trocken ist, noch etwas Honig und Öl zufügen. Mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Anschließend 1/2 cm dick ausrollen und Herzchen ausstechen. Vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 10-15 Minuten backen.