Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 350 g | Mehl |
| 250 g | Butter |
| 150 g | Puderzucker (Staubzucker) |
| 40 g | Kakaopulver |
| 1 | Eigelb |
| 1 TL | Zimt |
| 3 EL | Rum |
| 1 TL | Backpulver |
Für die Füllung: |
|
|---|---|
| 65 ml | Rum |
| 400 g | Marzipan |
| 1 | Ei(er) |
| Kuvertüre, weiß, für die Glasur | |
Zubereitung
Füllung:
Rum erwärmen und Marzipan darin weich rühren, etwas abkühlen lassen und das Ei unterschlagen.
Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbteig kneten, diesen 1/2 Stunde kühl rasten lassen.
Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die Hälfte des Teigs ausrollen, auf das Backblech legen und mit Fülle bestreichen. Die zweite Teighälfte ausrollen und darüber legen.
Bei 180° ca. 20 min. backen.
Nach dem Auskühlen mit zerlassener Kuvertüre beträufeln und in kleine Stücke schneiden.
Rum erwärmen und Marzipan darin weich rühren, etwas abkühlen lassen und das Ei unterschlagen.
Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbteig kneten, diesen 1/2 Stunde kühl rasten lassen.
Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die Hälfte des Teigs ausrollen, auf das Backblech legen und mit Fülle bestreichen. Die zweite Teighälfte ausrollen und darüber legen.
Bei 180° ca. 20 min. backen.
Nach dem Auskühlen mit zerlassener Kuvertüre beträufeln und in kleine Stücke schneiden.
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