Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Den Backofen auf 240°C vorheizen, auch Umluft. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und heiß werden lassen.
Mehl, Eier, Salz, Milch und Mineralwasser zu einem Teig verquirlen. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Dann in 1 cm dicke Spalten schneiden. Zucker und Zimt mischen.
Den Pfannkuchenteig gleichmäßig auf dem Blech verstreichen, die Äpfel drauf verteilen. Zimtzucker über alles streuen und im Ofen auf der mittleren Schiene 10 - 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
TIPP: Statt mit Äpfeln kann man den Pfannkuchen auch mit reifen Birnen, Kirschen, Zwetschgen oder Aprikosen zubereiten.
Hallo! Die Apfelpfannkuchen war ganz gut. Ich fand den Teig etwas kompakt, obwohl ich schon 1 TL Backpulver hinzufügte. Ich hatte den Pfannkuchen ca. 15 Min. bei 200°C Umluft im Ofen. Dazu gab es 1 Kugel Vanilleeis. In den Teig gab ich etwas gemahlene Tonkabohne sowie selbstgemachten Vanillezucker. LG, Estefania
Hallo zusammen, hat die jemand schon mal eingefroren? Würde sie gerne auf einem großen blech fertig backen, dann portionsweise einfrieren und den Kids zum Frühstück spontan servieren. Ob das wohl geht oder werden die vielleicht matschig und nicht mehr lecker?
Danke und LG Kathi
War recht lecker.
Variation:
Dinkelmehl (halb Vollkorn)
1/2 Tl Backpulver statt Sprudel
Haferdrink statt Milch
Vanillezucker mit dran
3 El Xylit und ein El Vollrohrzucker
220Grad Umluft 15min
Blech war vorher nicht heiß.
Mein Sohn fand den Apfelzimtpfannkuchen gut.
Hallo,
wir haben deinen "Pfannkuchen" gerade gegessen, war sehr lecker, und nicht so viel Arbeit wie das backen mehrerer PFannkuchen. Es ist halt nicht ganz dasselbe, aber eine echte Alternative!
Wird es noch öfter geben.
LG, Janina
PS: Fotos lade ich jetzt gleich hoch!
Hallo,
deine Apfelpfannkuchen habe ich probiert und sie sind sehr lecker. Das schöne ist auch das man keine Arbeit mit dem Wenden in der Pfanne hatt. Dazu noch ohne Fett und eigentlich auch schnell gemacht.
Ein schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo!
Freut mich dass es Dir geschmeckt hat, diese Pfannkuchen haben auch schon einen festen Platz in unserm Speiseplan bekommen.
Danke für das schöne Bild!
LG
Katharoline
Kommentare
Super schnelles Essen meinen kids Schmeckt es super, ich habe aus dem Eiweiß Schnee geschlagen und unter den Teig gehoben dann wird er richtig fluffig
Hallo! Die Apfelpfannkuchen war ganz gut. Ich fand den Teig etwas kompakt, obwohl ich schon 1 TL Backpulver hinzufügte. Ich hatte den Pfannkuchen ca. 15 Min. bei 200°C Umluft im Ofen. Dazu gab es 1 Kugel Vanilleeis. In den Teig gab ich etwas gemahlene Tonkabohne sowie selbstgemachten Vanillezucker. LG, Estefania
Schnell gemacht, gute Alternative, Daumen hoch :-)
Hallo zusammen, hat die jemand schon mal eingefroren? Würde sie gerne auf einem großen blech fertig backen, dann portionsweise einfrieren und den Kids zum Frühstück spontan servieren. Ob das wohl geht oder werden die vielleicht matschig und nicht mehr lecker? Danke und LG Kathi
War recht lecker. Variation: Dinkelmehl (halb Vollkorn) 1/2 Tl Backpulver statt Sprudel Haferdrink statt Milch Vanillezucker mit dran 3 El Xylit und ein El Vollrohrzucker 220Grad Umluft 15min Blech war vorher nicht heiß. Mein Sohn fand den Apfelzimtpfannkuchen gut.
Sehr lecker dieser Pfannkuchen.Hatten ihn heute zum Mittag mit Pflaumen und Äpfeln.Sehr zu empfehlen! Bilder sind schon hochgeladen.
Hallo, wir haben deinen "Pfannkuchen" gerade gegessen, war sehr lecker, und nicht so viel Arbeit wie das backen mehrerer PFannkuchen. Es ist halt nicht ganz dasselbe, aber eine echte Alternative! Wird es noch öfter geben. LG, Janina PS: Fotos lade ich jetzt gleich hoch!
Sehr sehr lecker. Als Nachspeise der Hit. Meine Kollegen und ich waren begeistert.
Hallo, deine Apfelpfannkuchen habe ich probiert und sie sind sehr lecker. Das schöne ist auch das man keine Arbeit mit dem Wenden in der Pfanne hatt. Dazu noch ohne Fett und eigentlich auch schnell gemacht. Ein schönes Rezept, Foto folgt. Liebe Grüße Pumpkin-Pie
Hallo! Freut mich dass es Dir geschmeckt hat, diese Pfannkuchen haben auch schon einen festen Platz in unserm Speiseplan bekommen. Danke für das schöne Bild! LG Katharoline