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Himbeer - Tiramisu

schmeckt fruchtig-sommerlich (auch für Kinder)

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20 Min. simpel 24.02.2009



Zutaten

für
3 Eigelb
80 g Zucker
1 Flasche Früchte - Smoothie (rot)
4 EL Saft, Multivitaminsaft oder anderen
300 g Mascarpone
200 g Joghurt
300 g Himbeeren, (frisch)
250 g Löffelbiskuits

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 3 Stunden Gesamtzeit ca. 3 Stunden 20 Minuten
Die Eigelbe mit einem Schneebesen verquirlen. Den Zucker dazu rühren.
Den Smoothie mit dem Multivitaminsaft verrühren und beiseite stellen.
Danach die Mascarpone mit dem Joghurt verrühren, die Eier-Zuckermasse dazugeben und gut vermischen.
Die Himbeeren mit einem Mixer fein pürieren.

Die Hälfte der Löffelbiskuits in eine flache, eckige Auflaufform legen, mit der Smoothie-Saft-Mischung beträufeln und mit der Hälfte der Mascapone-Joghurt-Masse bedecken.
Darauf die Hälfte der pürierten Himbeeren geben und danach wieder der Reihenfolge nach, die Löffelbiskuits, Smoothie-Masse, Mascapone-Joghurt-Masse und danach das restliche Himbeermus drauf geben und für drei Stunden in den Kühlschrank.

Funktioniert auch mit anderen Früchten gut.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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