Tomaten-Reis-Auflauf

80g Tomate - das ist offensichtlich in Tippfehler. 800g Tomaten (oder zumindest 8 Stück) soll es wohl heißen. Denn laut Anleitung werden Tomatenscheiben in den Auflauf gelegt und noch mal welche oben drauf. Man sieht es ja auch auf dem Foto von keksi88, die das Rezept eingestellt hat - da sind allein auf der oberen Schicht schon etwa 4 Tomaten. Und es ist ein Tomaten-Reis-Auflauf für 4 Personen - da kann ja nicht jeder nur eine kleine viertel Tomate abbekommen ;-) Vielleicht könnte @chefkoch das hier mal korrigieren.

Sehr lecker! Wir haben den Auflauf mit Basmatireis gemacht und es hat wunderbar gepasst!!! Aufjedenfall lohnenswert und wird beim nächsten Familienfest wiederholt!

Ein gutes Rezept, habe es jedoch im Vorhinein etwas abgewandelt weil ich Angst hatte, dass der Auflauf zu trocken wird. Habe in die fertig gekochte Reismasse einen Becher saure Sahne und großzügig Tomatenmark und Gewürze gemischt. Sonst alles nach Rezept. Ist super angekommen, Dankeschön. 🙂

Wir haben uns gestern auch mal an diesem Rezept versucht, allerdings habe ich für zwei Personen die Mengenangaben direkt mal für uns angepasst. So gab es 150g Basmatireis, eine ganze Zwiebel und Knoblauchzehe, drei Tomaten (waren dann über 200g, 40g erschien mir doch arg wenig :P ), ein ganzer Mozzarella, 60g geriebener Käse und 500ml Brühe. Der Basmati braucht ja recht viel Flüssigkeit, drum der halbe Liter Brühe. Und gegart hab ich den Reis nur 10 Minuten, sonst wär er mir angebrannt und vertrocknet. So hatte die Reismasse noch gut Flüssigkeit, die dem kompletten Auflauf zugute kam. Im Ofen hab ich den Auflauf auch nur für knapp 20 Minuten gehabt, sonst wär mir der Käse verbrannt. Die Konsistenz fanden mein Mann und ich super! Überall war Käse, einfach herrlich. Die Würzung allerdings traf nicht ganz unseren Geschmack, da werden wir wohl noch mal experimentieren müssen.

Hab mal ne Frage ..den ungekochten Reis anschwitzen ...

Hallo! Habe das Rezept heute getestet und muss sagen, selbst dem Fleischesser in der Familie hat es gut geschmeckt. Zwecks Resteverwertung hab ich eine kleine Zucchini in sehr dünnen Scheiben als "Zwischenlage" zum Mozzarella gepackt und die Tomaten nur obendrauf. 80g Tomaten (wie im Rezept angegeben) finde ich übrigens sehr sehr wenig, das waren bei mir 2,5 sehr kleine, also 10 Scheibchen. Habe mehr genommen.... Gruß Das Kellerkind

sehr lecker dein Rezept. Ich habe beim Anschwitzen noch 1 EL Tomatenmark hinzugefügt.

super lecker! habe das rezept nun schon zum 3. mal nachgekocht da es wirklich sehr gut ankommt. vor allem bei meinen kids. heute habe ich es aber zwecks resteverwertung etwas abgewandelt. hier also mein tipp. rezept in der menge für 8 personen kochen und statt normaler tomaten nehme ich immer cocktail tomaten oder fleischtomaten. die normalen tomaten werden bei uns aber generell verschmäht. während der reis kocht einfach 500 gr. gemischtes hackfleisch scharf anbraten, gut würzen (salz,pfeffer und paprika) und mit einem becher sahne aufgießen.wenn der reis fertig ist beides vermischen und zusätzlich mit pizzagewürz, muskat und salatkräutern abschmecken. anschließend wieder nach dem normalem rezept aufschichten. außerdem mache ich den auflauf seit dem 2. mal schon am vorabend dann zieht es über nacht im kühlschrank gut durch. nur den gouda zum überbacken mache ich erst drauf bevor alles in den ofen kommt und dann braucht er etwa 10- 15 minuten länger im ofen durch die lagerung im kühlschrank. einfach mal probieren!