Arbeitszeit ca. 1 Stunde
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 2 Stunden
Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver mischen und auf die Arbeitsfläche geben. Die übrigen Zutaten darüber verteilen. Alles zu einem glatten Teig verkneten und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Teig zu Rollen formen und walnussgroße Stücke abschneiden. Zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. In die Mitte jeder Kugel mit einem Kochlöffel eine Vertiefung eindrücken. Diese mit Konfitüre füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 15 Minuten goldbraun backen. Den Puderzucker und Vanillezucker auf einem Teller mischen und die Plätzchen noch warm darin wälzen.
Kommentare
Es sieht zwar gut aus aber sie schmecken nicht so gut
sehr leckere und einfache Plätzchen. Vorallem wenn man keine lust zum Ausstechen hat sind diese hier super! :-) Vielen Dank!