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Zutaten

Portionen
750 g Gulasch vom Rind
150 g Bohnen, weiße, getrocknete
  Wasser zum Einweichen
150 g Zwiebel(n)
200 g Paprikaschote(n), grüne
1 kl. Dose/n Tomate(n), geschälte
1 Liter Wasser zum Ablöschen
2 Zehe/n Knoblauch
1 EL Pfeffer, grüner, eingelegter
  Salz
  Cayennepfeffer
  Oregano
  Basilikum

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Bohnen am Vortag nach Anleitung in kaltem Wasser einweichen. Das Gulaschfleisch ggf. nochmals würfeln, falls dieses zu groß sein sollte. Die Zwiebeln in dünne Steifen schneiden, die Paprika fein würfeln.

Das Fleisch und die Zwiebeln anbraten. Die Paprika und die Tomaten mit dem Saft zu dem Fleisch geben. 1 Liter Wasser zugeben und mit dem Knoblauch, den Pfefferkörnern und Gewürzen abschmecken.

Den Topf schließen und alles bei schwacher Hitze 1 1/2 - 2 Stunden köcheln lassen. Wenn die Flüssigkeit zu stark verdunstet, etwas Wasser nachgießen.