Bibbeleskäs nach Elsässer Art
Fromage blanc a l'Alsacienne
25 Min. normal 23.02.2009Zutaten
für| 500 g | Quark, (Fromage blanc (40%) oder Speisequark) |
| 200 g | Crème fraîche |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), geschält, und fein gehackt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, geschält, entkeimt und klein gehackt |
| 1 Handvoll | Sauerampfer, gewaschen und klein gehackt |
| 1 Handvoll | Schnittlauch, gewaschen und klein gehackt |
| 1 Handvoll | Kerbel, gewaschen und klein gehackt |
| 1 Handvoll | Petersilie, gewaschen und klein gehackt |
| etwas | Meersalz |
| etwas | Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Alles miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zu Baguette, Pain de Campagne oder Pellkartoffeln servieren.
Zu Baguette, Pain de Campagne oder Pellkartoffeln servieren.
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