Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Kartoffeln in der Schale kochen, anschließend pellen.
Noch warm in hauchdünne Scheiben schneiden, mit den Zwiebeln mischen. Anschließend die heiße Brühe hinzugeben mischen, Öl, Senf und Essig hinzugeben, mischen und mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer abschmecken, noch warm essen.
Mein lieber Herr Gesangsverein ! Seit Jahr und Tag liebe ich Kartoffelsalat - war aber eher immer zu faul, diesen selber zu machen. Heute habe ich das Rezept gekocht und bin begeistert ! Ich werde den noch über Nacht ziehen lassen und dann schauen wir mal. Die Basis erscheint super, um noch daran zu arbeiten (Zucker, Gurken+Gurkenwasser, Rinder- statt Gemüsebrühe usw.).
Als Hinweis : habe 1 EL Öl, 2 EL Weißweinessig, 1 TL Salz und eine Prise Muskat und Pfeffer genommen.
Danke für das Rezept !
Hatte erst bedenken, dass es zu viel Senf ist. Gut durchgezogen schmeckt man den Senf kaum noch. Danke für das Rezept ☺️ Nächstes Mal gibt es mehr davon als nur 600g 🙃
sehr gutes Rezept! Wir haben nochSpeckwürfelchen und Essiggürkchen dazu gemacht, sowie Thymian, Basilikum und Schnittlauch druntergemischt. Angerichtet dann mit harten Eiern : toll!
liebe Grüße aus Freiburg
Einfach zuzubereiten, gute Alternative zum üblichen Majonaisen-Kartoffelsalat. Für mich persönlich würde ich aber nächstes mal den Senf weglassen und eine Prise Zucker dran geben.
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Mein lieber Herr Gesangsverein ! Seit Jahr und Tag liebe ich Kartoffelsalat - war aber eher immer zu faul, diesen selber zu machen. Heute habe ich das Rezept gekocht und bin begeistert ! Ich werde den noch über Nacht ziehen lassen und dann schauen wir mal. Die Basis erscheint super, um noch daran zu arbeiten (Zucker, Gurken+Gurkenwasser, Rinder- statt Gemüsebrühe usw.). Als Hinweis : habe 1 EL Öl, 2 EL Weißweinessig, 1 TL Salz und eine Prise Muskat und Pfeffer genommen. Danke für das Rezept !
Die Zwiebeln habe ich erst in der Pfanne angedünstet, sie sind dann bekömmlicher. Ein sehr leckerer Salat.
Hatte erst bedenken, dass es zu viel Senf ist. Gut durchgezogen schmeckt man den Senf kaum noch. Danke für das Rezept ☺️ Nächstes Mal gibt es mehr davon als nur 600g 🙃
sehr gutes Rezept! Wir haben nochSpeckwürfelchen und Essiggürkchen dazu gemacht, sowie Thymian, Basilikum und Schnittlauch druntergemischt. Angerichtet dann mit harten Eiern : toll! liebe Grüße aus Freiburg
Das Öl kommt erst hinzu wenn der Salat mit der Brühe und Essig gezogen hat. Also ganz zum Schluss wenn er kalt ist.
Einfach zuzubereiten, gute Alternative zum üblichen Majonaisen-Kartoffelsalat. Für mich persönlich würde ich aber nächstes mal den Senf weglassen und eine Prise Zucker dran geben.
Bei uns in Schwaben ist das der "übliche" Kartoffelsalat, oder " Ebira Salat" :)
Bei uns in Franken auch. Einen anderen Kartoffelsalat kenn ich von Zuhause gar nicht und er heißt auch genauso wie bei euch.
Senf bindet Essig und Öl langfristig
hab den Senf beibehalten und trotzdem ne Prise Zucker super