Preiswerte und schnelle Tomatensuppe mit Reis
schmeckt auch den Kleinen sehr gut!
Zutaten
für| 100 g | Reis, (Langkornreis) |
| 500 ml | Wasser, kochendes, leicht gesalzen |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 Pck. | Tomate(n), passierte (je 500 g) |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Oregano, gerebelt |
| 70 g | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Cayennepfeffer | |
| 2 EL | Petersilie, gehackte |
Nährwerte pro Portion
kcal
243Eiweiß
7,23 gFett
4,74 gKohlenhydr.
41,05 gZubereitung
Den Reis in das kochende Salzwasser geben, zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten ausquellen lassen, auf ein Sieb geben und kalt abspülen.
Zwiebeln und Knoblauchzehe abziehen, würfeln und in dem erhitzten Öl anbraten. Die passierten Tomaten, Gemüsebrühe und den Oregano hinzufügen, zum Kochen bringen und die Suppe etwa 10 Minuten kochen lassen. Das Tomatenmark und den gegarten Reis hinzufügen, die Suppe nochmal aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer abschmecken und mit der Petersilie bestreut servieren.
Tipp: Schmeckt auch sehr lecker, wenn man noch Hackfleischklößchen hinzu gibt!
Zwiebeln und Knoblauchzehe abziehen, würfeln und in dem erhitzten Öl anbraten. Die passierten Tomaten, Gemüsebrühe und den Oregano hinzufügen, zum Kochen bringen und die Suppe etwa 10 Minuten kochen lassen. Das Tomatenmark und den gegarten Reis hinzufügen, die Suppe nochmal aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer abschmecken und mit der Petersilie bestreut servieren.
Tipp: Schmeckt auch sehr lecker, wenn man noch Hackfleischklößchen hinzu gibt!
Kommentare
Habe die Suppe etwas abgeändert (mit Chili und gehackten Tomaten & als Topping etwas Schafskäse). Sehr lecker
Hallo, habe die preiswerte und schnelle Tomatensuppe mit Reis heute nachgekocht. Die Suppe hat uns gut geschmeckt und war so einfach und schnell gemacht. Vielen Dank für das leckere Rezept. LG Inge
Schnell, einfach, lecker und sehr sättigend :-) Perfekt
Hallo, wir fanden die Suppe ebenfalls sehr lecker und da sie auch noch schnell gemacht ist, wurde das Rezept gleich gespeichert. Liebe Grüße Mühlchen
Die Suppe gab es grade um Mittag, sie ist super einfach und schnell.. Ich habe nur etwas mehr Gemüsebrühe genommen, sie war sonst etwas dick!! Sehr Lecker :)
Hallo Nina! Ich habe schon etwas länger vor gehabt deine Suppe zu kochen und heute hatte ich endlich die Gelegenheit dazu! Und ich kann nicht mehr sagen wie: Lecker Einfach Schnell Die Zutaten hat man meistens zu Hause und man kann die Suppe immer wieder anderst varieren. Danke für dein schnelles Rezept! Lg Metta