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Zutaten

Portionen
Ei(er)
120 g Butter
80 g Zucker
2 EL Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben
150 g Mehl
250 g Sauerrahm
  Öl für das Waffeleisen
 evtl. Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Eier trennen, Butter, Zucker, Eigelbe und Zitronenschale schaumig schlagen. Abwechselnd Mehl und Sauerrahm zufügen. Die Eiweiße steif schlagen, unterheben.

Das Waffeleisen erhitzen und einölen, Teig schöpfkellenweise einfüllen, verstreichen, Eisen schließen und die Waffeln backen. Herausnehmen und warm stellen. Evtl. mit Puderzucker bestäubt servieren.