Pizzaschnecken ala Araya
mit saurer Sahne, ergibt ca. 22 Schnecken.
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| ½ Würfel | Hefe |
| 1 Prise(n) | Zucker |
| 200 g | Mehl |
| 1 EL | Wasser, lauwarmes |
| 100 ml | Wasser, lauwarmes |
| ½ TL | Salz |
| 30 ml | Olivenöl |
Für die Füllung: |
|
|---|---|
| 1 große | Paprikaschote(n) |
| 100 g | Kochschinken |
| 50 g | Salami (Pfeffersalami) |
| 3 m.-große | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | saure Sahne |
| 100 g | Käse, gerieben |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Oregano | |
| Mehl für die Arbeitsfläche | |
Nährwerte pro Portion
kcal
1979Eiweiß
92,11 gFett
87,35 gKohlenhydr.
200,63 gZubereitung
Für den Hefeteig die Hefe mit 1 EL lauwarmem Wasser und Zucker verrühren. Mehl und Salz mischen, die angerührte Hefe, Öl und 100 ml lauwarmes Wasser zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
In der Zwischenzeit für die Füllung die Paprikaschote, die Zwiebel, die Tomaten sowie die Salami und den Schinken in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Saure Sahne, Tomatenmark und geriebenen Käse zugeben und gut verrühren. Mit Oregano, Pfeffer und Salz würzen.
Den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit der Füllung bestreichen. Von der langen Seite her aufrollen und in ca. 1,5 - 2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein Backblech legen (hier etwas aufpassen, da der Teig sehr weich ist) und mit etwas Käse bestreuen. Bei 180 Grad ca. 10 - 15 Minuten backen.
In der Zwischenzeit für die Füllung die Paprikaschote, die Zwiebel, die Tomaten sowie die Salami und den Schinken in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Saure Sahne, Tomatenmark und geriebenen Käse zugeben und gut verrühren. Mit Oregano, Pfeffer und Salz würzen.
Den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit der Füllung bestreichen. Von der langen Seite her aufrollen und in ca. 1,5 - 2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein Backblech legen (hier etwas aufpassen, da der Teig sehr weich ist) und mit etwas Käse bestreuen. Bei 180 Grad ca. 10 - 15 Minuten backen.
Kommentare
Super lecker! Ich hatte leider nicht alles da und die Füllung etwas abändern müssem. Ohne Schinken unD Salami , 2 Tl Creme Faiche mangels saurer Sahne und 3 Mini Tomaten mit 2 El Ajvar und Mozarellakäse.Oregano und das ganze in 12 Sillikonmuffinformen gebacken. Dann sind sie nicht so ausgelaufen und auseinandergefallen. Danke fürs Rezept.
Hallo,ich habe heute die doppelte Menge (2 Portionen) für 4 Personen gemacht (ca.10 Schnecken). Es war sehr lecker!
Hallo zusammen, wie viel Teile habt ihr aus dem Rezept heraus bekommen?
Hallo, ich soll mich bedanken hatten meine Enkelkinder mir gesagt, die gestern alles verputzt haben war auch wirklich lecker. LG Omaskröte
Super lecker, schmeckt der ganzen Familie. Kommt in die Rezeptsammlung
Hallo Araya, ich hatte noch Pizzateig übrig und da sind mir deine Pizzaschnecken wieder eingefallen. Wir sind alle total begeistert und die wird es bestimmt öfters geben bei uns! Danke für das tolle Rezept! Liebe Grüße Lejla
Hallo Araya, bin so froh, diese Schnecken probiert zu haben. Wir finden sie alle total lecker. Wirds wieder mal geben, dann vielleicht mal mit Champignons. Vielen Dank fürs Rezept! LG Silke
Diese Pizzaschnecken sind umwerfend gut! Die Füllung habe ich original nach Rezept gemacht. Den Hefeteig habe ich leicht geändert: statt Olivenöl im Teig habe ich mit 50 g Butter einen Plunderteig daraus gemacht. Alle waren begeistert von den tollen Dingern! 5 Sterne von mir! LG küchenbetti
Haben sie ohne Schinken und mit Putensalami und Oliven gemacht.Klappt auch mit jeder anderen Füllung. Sehr lecker und praktisch zum mitnehmen. LG Mischken
Hallo Araya, ich freue mich, dir als erster einen Kommentar und eine Bewertung zu deinen Pizzaschnecken geben zu dürfen. Seit Februar 2009 eingestellt und sooooooo wenig beachtet - schade, denn: Sie sind saulecker und saftig!!!!!!! Ich habe mich genau ans Rezept gehalten - super einfach in der Herstellung, schicke Optik, toller Duft im ganzen Haus ------------ und herrlich im Geschmack. Die wird es öfter geben. Here is the result of the Amboss´family: 5 stars!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bilder sind unterwegs. Danke für das Rezept und liebe Grüße Amboss110