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Frische Gemüsesuppe mit Mettenden


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30 Min. normal 15.02.2009



Zutaten

für
500 g Kartoffel(n), fest kochend
1 Bund Suppengemüse
150 g Schinken, gewürfelt
500 g Gemüse, gemischt, frisches
2 EL Brühe, gekörnte
6 Würste, (Mettenden)
1 große Zwiebel(n)
2 Liter Wasser
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Als erstes Kartoffeln schälen und klein schneiden. Anschließend das Gemüse putzen und ebenfalls klein schneiden.
Nun in einem ausreichend großen Topf (Min. 4 l) die Schinkenwürfel anschwitzen. Dann die Zwiebel im ganzen hinzugeben. Diese ungefähr 2 Min. mitbraten. Anschließend Kartoffeln und das Gemüse sowie die Mettenden hinzugeben. Die Mettenden vorher noch mit einer Gabel 3-4 Mal einstechen. Dann das Ganze mit Wasser auffüllen und die Brühe hinzugeben.

Nach ca. 1/2 Stunde abschmecken mit Salz und Pfeffer, bzw. Gewürzen nach Wunsch.



Kommentare

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Daria2406

Tippi Tipp Hatte als Einlage : -Lauch (halbe Stange ) -halben Brokkoli -2Möhren -5 Kartoffeln -Brechbohnen -Hack 250g -Mettenden 4 Stk. -Sellerie hat super lecker geschmeckt und von der Menge des Gemüses genau gereicht

01.03.2017 14:41
Antworten
omaskröte

Hallo, lecker wie früher bei meine Oma. Danke für das Rezept. LG Omaskröte

12.10.2015 10:14
Antworten
tamseli

Eine super, leckere Suppe. Hat uns allen sehr gut geschmeckt. Tolles Rezept.

16.12.2014 10:11
Antworten