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Spaghettisalat mit Schinken und Lauch

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15 Min. simpel 13.02.2009



Zutaten

für
700 g Spaghetti
2 Stange/n Lauch, dünne oder 1 dicke
400 g Kochschinken
1 Becher Schmand
1 Flasche Remoulade
2 TL, gehäuft Kräuter, getrocknete (Salatkräuter)
2 TL Dill, getrockneter
1 TL Maggi
¼ Liter Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
3 EL Öl
1 ½ EL Essig
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 4 Stunden Gesamtzeit ca. 4 Stunden 15 Minuten
Die Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest kochen.

Inzwischen die Salatkräuter mit Dill, Maggi, Essig, Öl und Schmand verrühren, dann die Remoulade dazu geben und ebenfalls unterrühren.

Den Schinken in kleine Würfel und den Lauch in dünne halbe Ringe schneiden, beides zum Dressing geben und alles verrühren.

Die Nudeln abseihen und unter kaltem Wasser abkühlen. Zu den anderen Zutaten geben und den Salat für 4-5 Stunden oder über Nacht kühl stellen.

Vor dem Servieren mit der kalten Brühe übergießen, gut alles vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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susi1405

Ich habe den Salat ein ganz bisschen "abgespeckt", habe halb Remoulade und halb Miracel Whip genommen und eine Lightvariante Creme fraîche statt Schmand. Auch so noch mächtig genug - aber wirklich lecker! Mal was anderes, 4 🌟 von mir‼️😋

30.04.2020 20:57
Antworten
Kleineapfelsine

Na Hauptsache es hat geschmeckt ! Hört sich gut an, die Abwandlung 👍😃

01.05.2020 08:04
Antworten
Superköchin_Claudia2906

Hab den Salat am Samstag gemacht zum grillen. war schnell gemacht und war lecker. wird es öfters geben. Danke für das Rezept

09.09.2019 21:44
Antworten
Kleineapfelsine

Das freut mich sehr ! 🤗

10.09.2019 05:55
Antworten
Kleineapfelsine

Freut mich, sehr gerne 🤗

11.09.2019 10:07
Antworten
Weddahex

Hallo, dein Nudelsalat schmeckt einfach super. Gibt es auf jeden Fall öfter. Danke für das Rezept. LG Weddahex

16.06.2018 20:11
Antworten
xAnnabel

Super lecker! Toller Sommersalat, allerdings ohne Schmand und ohne Remoulade gemacht, dafür mit Rama Cremefine.

28.08.2017 18:24
Antworten
Julinika

Hat mir gut geschmeckt. Ich habe statt Schinken einen Rest Hühnerbrustfilet verwendet. Maggi werde ich beim nächsten Mal aber weg lassen, das war mir zu dominant.

11.04.2016 17:10
Antworten
schaech001

Hallo, dieser Salat schmeckt richtig gut, habe 500g Spaghetti genommen aber die anderen Zutaten nach Rezept. Wir haben zu dritt davon gegessen.......viel ist nicht übrig....das hat also geschmeckt. Liebe Grüße Christine

01.01.2016 10:51
Antworten
alfa5121

Lecker, 5 Sterne wäre nie auf die Idee gekommen mit Spahetti einen Salat zu machen, hatte alles da perfekt, gabs gestern zum Grillen und heute gibts den Rest zu Mittag am See LG Alfa

08.06.2014 12:23
Antworten