Erdbeer - Gazpacho


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20 Min. simpel 11.02.2009



Zutaten

für
1 kg Erdbeeren
1 Zitrone(n), der Saft davon
150 ml Sirup (Glukosesirup), etwas Minzöl
200 g Melone(n) (Wassermelone), küchenfertig gewogen
n. B. Eis, gewürfeltes
n. B. Minze, frische, zum Garnieren
etwas Schlagsahne zum Garnieren

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Erdbeeren putzen und fein pürieren. Mit Glukosesirup und Zitronensaft verrühren. Die Wassermelone fein würfeln und zusammen mit etwas Minzöl in den Erdbeersaft integrieren. Kalt mit Eiswürfeln angereichert servieren. Mit Minzeblättern und einem Klecks Schlagsahne garnieren.

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