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Zutaten

Portionen
125 g Mozzarella
60 g Tomate(n), getrocknete, in Öl
180 g Artischockenherzen, eingelegte
150 g Kirschtomate(n)
60 g Oliven, grüne und schwarze, entkernt
1 TL Kapern, eingelegte
40 g Kochschinken
1 TL Olivenöl
 n. B. Basilikum
 n. B. Pizzagewürz
  Salz und Pfeffer
 n. B. Parmesan, gerieben
200 g Nudeln (Farfalle oderPenne), am besten bunt

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 390 kcal

Den Mozzarella würfeln, getrocknete Tomaten und Schinken in Streifen schneiden, Kirschtomaten vierteln, Artischockenherzen achteln, Oliven halbieren. Alles zusammen mit den Kapern, dem Olivenöl in eine Schüssel geben, mit den Gewürzen abschmecken und gut mischen. Einige Stunden durchziehen lassen (wenn die Zeit fehlt, geht es auch ohne).

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und heiß unter die anderen Zutaten mischen (der Mozzarella sollte etwas anschmelzen). Mit frisch geriebenem Parmesan und einigen Basilikumblättern bestreut servieren.