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- perfekt!
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- gut
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Kleiner Eierlikör - Marmorkuchen
für eine 20er Springform - fluffig, klein und lecker für Singles und Paare
Verfasser
Mitglied seit 24.11.2007
10 Beiträge (ø0/Tag)
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Zutaten
| 125 g | Puderzucker |
| 3 | Ei(er) |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 125 ml | Pflanzencreme, flüssig |
| 125 g | Mehl |
| 200 ml | Eierlikör |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 3 TL, gehäuft | Kakaopulver |
| n. B. | Eierlikör zum Glattrühren |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Zuerst Zucker und Vanillezucker mit den Eiern verrühren, dann Flüssigfett und Eierlikör dazurühren. Die trockenen Zutaten in einer anderen Schüssel vermischen, dann die Eiermischung dazugießen und gut verrühren.
Ungefähr die Hälfte des Teiges in die andere Schüssel zurück gießen und mit beliebig viel Kakao verrühren, anschließend die Konsistenz wieder mit einem Schuss Eierlikör anpassen.
Im auf 160°C (Umluft) vorgeheizten Ofen ca. 50 min. backen (Zahnstochertest!), anschließend im offenen Ofen auskühlen lassen.
Ungefähr die Hälfte des Teiges in die andere Schüssel zurück gießen und mit beliebig viel Kakao verrühren, anschließend die Konsistenz wieder mit einem Schuss Eierlikör anpassen.
Im auf 160°C (Umluft) vorgeheizten Ofen ca. 50 min. backen (Zahnstochertest!), anschließend im offenen Ofen auskühlen lassen.
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Kommentare
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Oh, was ich natürlich noch vergessen habe:
Man sollte die zwei Teige natürlich noch in die kleine Springform geben und marmorieren :D Am besten hats bei mir immer in einer mit Backpapier ausgelegten Form geklappt.
Nach dem Backen schmeckt der Kuchen noch ziemlich stark nach Eierlikör (darum kann man, wenn man das nicht so mag, zum Glattrühren des dunklen Teiges auch Milch nehmen!!). Am nächsten Tag (ich backe meistens Abends) ist er allerdings schön durchgezogen und schmeckt nicht mehr nach Alkohol, sondern einfach lecker ;)
Ich mag Eierlikör... ^^
Man sollte die zwei Teige natürlich noch in die kleine Springform geben und marmorieren :D Am besten hats bei mir immer in einer mit Backpapier ausgelegten Form geklappt.
Nach dem Backen schmeckt der Kuchen noch ziemlich stark nach Eierlikör (darum kann man, wenn man das nicht so mag, zum Glattrühren des dunklen Teiges auch Milch nehmen!!). Am nächsten Tag (ich backe meistens Abends) ist er allerdings schön durchgezogen und schmeckt nicht mehr nach Alkohol, sondern einfach lecker ;)
Ich mag Eierlikör... ^^
P.S.:... und ich finde, dass er fast noch besser schmeckt, wenn man statt Pflanzencreme geschmolzene Butter nimmt!
Hallo !
Na endlich mal nen Kuchen der noch nach Eierlikör schmeckt :-))
Ich liebe ihn.....
....Eierlikör und
.....diesen Kuchen !!!
LG Sabrina
Na endlich mal nen Kuchen der noch nach Eierlikör schmeckt :-))
Ich liebe ihn.....
....Eierlikör und
.....diesen Kuchen !!!
LG Sabrina
Hi :)
Danke für das Lob, ich liebe Eierlikör auch sooo sehr und deshalb stört mich der Alkoholgeschmack nicht so, aber am nächsten Tag schmeckt er echt noch besser (nicht mehr so streng :)...
Dieses Eierlikörrezept ist übrigens super, habs ausprobiert (allerdings mit braunem Rum und etwas weniger Zucker ---> Hammer :) :
http://www.chefkoch.de/rezepte/342181118185274/Eierlikoer.html
Lg!!!! :)
Danke für das Lob, ich liebe Eierlikör auch sooo sehr und deshalb stört mich der Alkoholgeschmack nicht so, aber am nächsten Tag schmeckt er echt noch besser (nicht mehr so streng :)...
Dieses Eierlikörrezept ist übrigens super, habs ausprobiert (allerdings mit braunem Rum und etwas weniger Zucker ---> Hammer :) :
http://www.chefkoch.de/rezepte/342181118185274/Eierlikoer.html
Lg!!!! :)
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Hallo,
ich habe heute dein Rezept ausprobiert, da ich auch Eierlikör mag.
Der Kuchen ist wunderbar geworden. Ich habe ihn in einer 25er Kastenform gebacken. Statt dem Kakaopulver habe ich geschmolzene Schokolade genommen, kann ich nur weiterempfehlen.
Der Kuchen hat uns sehr lecker geschmeckt.
Danke für das schnelle Rezept.
Fotos kommen später.
LG
Goldjuwel
ich habe heute dein Rezept ausprobiert, da ich auch Eierlikör mag.
Der Kuchen ist wunderbar geworden. Ich habe ihn in einer 25er Kastenform gebacken. Statt dem Kakaopulver habe ich geschmolzene Schokolade genommen, kann ich nur weiterempfehlen.
Der Kuchen hat uns sehr lecker geschmeckt.
Danke für das schnelle Rezept.
Fotos kommen später.
LG
Goldjuwel
Danke für die wunderschönen Fotos!
Den Tip mit der Schokolade habe ich ausprobiert und werde es jetzt jedes Mal so machen, einfach superlecker!
Den Tip mit der Schokolade habe ich ausprobiert und werde es jetzt jedes Mal so machen, einfach superlecker!
Das nenne ich mal einen super leckeren Eierlikörkuchen mit ordentlich Geschmack!Vielen Dank für das super Rezept!Werde ihn heute wieder backen!
Hallöchen!
Na, das ist ja mal ein leckerer kleiner Kuchen! Mein Besuch war begeistert! Meine Backform war allerdings ein wenig zu klein. Ist aber, Gott sei Dank, nichts übergelaufen. Aber der Teig hat sich ordentlich aufgetürmt! Ich hab noch eine kleine Kastenkuchenform. Die ist ein wenig länger. Die nehme ich das nächste mal!
Von mir bekommst du 4*!
LG Annahex
Na, das ist ja mal ein leckerer kleiner Kuchen! Mein Besuch war begeistert! Meine Backform war allerdings ein wenig zu klein. Ist aber, Gott sei Dank, nichts übergelaufen. Aber der Teig hat sich ordentlich aufgetürmt! Ich hab noch eine kleine Kastenkuchenform. Die ist ein wenig länger. Die nehme ich das nächste mal!
Von mir bekommst du 4*!
LG Annahex
Danke für die Blumen!
Das mit der Backform ist ja noch mal gut gegangen - ich weiß, dass es verschiedene kleine Kastenformen gibt, da ich überraschenderweise letztens beim Ausräumen ebenfalls eine noch kleinere Kastenform gefunden habe :-D Im Allgemeinen denke ich aber mittlerweile, dass ein halbes Päckchen Backpulver vll. etwas viel sein könnte, da es auch da verschieden große Päckchen gibt (v.a. Biobackpulver kommt in größeren Tütchen).
Ein bis 1 1 1/2 gestrichene Teelöffel sollten es wohl auch tun!
Da fällt mir ein... Ich habe noch selbst gemachten Eierlikör von Ostern im Kühlschrank. Zeit für Eierlikörkuchen ;-)
Das mit der Backform ist ja noch mal gut gegangen - ich weiß, dass es verschiedene kleine Kastenformen gibt, da ich überraschenderweise letztens beim Ausräumen ebenfalls eine noch kleinere Kastenform gefunden habe :-D Im Allgemeinen denke ich aber mittlerweile, dass ein halbes Päckchen Backpulver vll. etwas viel sein könnte, da es auch da verschieden große Päckchen gibt (v.a. Biobackpulver kommt in größeren Tütchen).
Ein bis 1 1 1/2 gestrichene Teelöffel sollten es wohl auch tun!
Da fällt mir ein... Ich habe noch selbst gemachten Eierlikör von Ostern im Kühlschrank. Zeit für Eierlikörkuchen ;-)
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Wer diesen Kuchen noch nicht nachgebacken hat, sollte das mal schleunigst tun, der war unnormal lecker...
Bis auf 3 Kleckse war meine normale Backform gut gefüllt, aber das störte nicht, zumal ich dann mehr hatte ;) Selbst als Masse war es sehr lecker, hab aber für meinen Geschmack mehr Kakao zugegeben & fand es überhaupt nicht streng nach Eierlikör, sondern perfekt. Und das alles obwohl ich eigentlichk keinen Marmorkuchen mag da mir das sonst immer zu "langweilig" war.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Bis auf 3 Kleckse war meine normale Backform gut gefüllt, aber das störte nicht, zumal ich dann mehr hatte ;) Selbst als Masse war es sehr lecker, hab aber für meinen Geschmack mehr Kakao zugegeben & fand es überhaupt nicht streng nach Eierlikör, sondern perfekt. Und das alles obwohl ich eigentlichk keinen Marmorkuchen mag da mir das sonst immer zu "langweilig" war.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Hat super geschmeckt. Nicht so trocken wie andere Rührkuchen, obwohl er schön durch war und auch nicht mehr "klitsch".Habe Öl anstelle der Pflanzencreme genommen, Mehl 110 g, 15 g Speisestärke, später beim Rühren nochmals 2 Esslöffel Stärke, weil er mir so flüssig erschien. In die 2. Hälfte habe ich anstatt von Kakao, 1,5 Teelöffel Zimt.
Beim Einfüllen war er noch komplett flüssig. Nach 5 min. im Ofen ist er schön hoch gegangen.
Gebacken hab ich ihn in einer 20er Guglhupfform in der Heißluftfritteuse bei 30 min 170° C, dann 30 min. 160° C.
Beim Einfüllen war er noch komplett flüssig. Nach 5 min. im Ofen ist er schön hoch gegangen.
Gebacken hab ich ihn in einer 20er Guglhupfform in der Heißluftfritteuse bei 30 min 170° C, dann 30 min. 160° C.
Ein geschmacklich ganz wunderbarer kleiner Kuchen. Ich habe ihn in einer schmalen Kastenform gebacken.
Er hält sich lange frisch und eigent sich auch bestens fürs Einfrieren.
LG Juulee
Er hält sich lange frisch und eigent sich auch bestens fürs Einfrieren.
LG Juulee
perfekter Kleiner Eierlikörkuchen
saftig und locker
saftig und locker 
Hallo, sehr lecker war der Kuchen leider war jetzt ist er weg.
Danke für das Rezept.
Lg Omaskröte
Danke für das Rezept.
Lg Omaskröte
ravens_right_wing
27.02.2009 11:44 Uhr