Sekametelisoppa
Finnischer Reisbrei mit Sauce aus getrockneten Früchten (Weihnachtsdessert)
Zutaten
für| 1 Liter | Milch |
| 1 dl | Milchreis |
| 3 dl | Trockenfrüchte, gemischte |
| 5 dl | Wasser |
| 1 ½ dl | Zucker |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 3 EL | Kartoffelstärke |
| 2 | Sternanis |
Zubereitung
Die Milch mit dem Milchreis aufkochen lassen und den Reis bei sehr kleiner Hitze ausquellen lassen.
Die Früchte mit Wasser, Zucker und Gewürzen in einen Topf geben, zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Früchte weich werden. Kartoffelstärke mit etwas kaltem Wasser verrühren und in die Fruchtsauce geben. Ein paar Minuten weiter köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.
Zum Milchreis servieren.
P.S. Bei 5 dl Wasser kann die Fruchtsauce je nach Wirkung der Kartoffelstärke sehr dick sein. Bei Bedarf deshalb einfach etwas mehr Wasser hinzu geben.
Die Früchte mit Wasser, Zucker und Gewürzen in einen Topf geben, zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Früchte weich werden. Kartoffelstärke mit etwas kaltem Wasser verrühren und in die Fruchtsauce geben. Ein paar Minuten weiter köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.
Zum Milchreis servieren.
P.S. Bei 5 dl Wasser kann die Fruchtsauce je nach Wirkung der Kartoffelstärke sehr dick sein. Bei Bedarf deshalb einfach etwas mehr Wasser hinzu geben.
Kommentare
Hallo Ihr Lieben, ich möchte noch gerne erwähnen, dass die 1,5 dl Zucker optional sind! Manchmal haben getrocknete Früchte an sich schon sehr viel Zucker und man kann sogar den kompletten Zuckerzusatz weglassen! Also, bitte sparsam anfangen! :o) Viele Grüsse und viel Freude beim Nachkochen, Claudia