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Zutaten

Portionen
Ei(er), getrennt
130 g Butter
160 g Puderzucker
1 Pck. Vanillinzucker
170 g Mehl
30 g Speisestärke
1/2 Pck. Backpulver
50 g Rosinen
40 g Walnüsse, gehackte
30 g Schokolade, gehackte dunkle
30 g Orangeat, (Aranzini)
50 g Kirsche(n), kandierte, klein geschnitten

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Eiklar zu sehr festem Schnee schlagen.
Weiche Butter mit Zucker und Dotter cremig rühren, restliche Zutaten untermischen und zuletzt den Eischnee leicht einrühren.
Den Teig in eine gut gefettete und mit Biskuitbrösel bestreute Kastenform streichen und im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 40 min backen (Stäbchenprobe).