Blätterteig - Lachs - Schnecken


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kleine Lachshäppchen für Gäste

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15 Min. simpel 05.02.2009 667 kcal



Zutaten

für
1 Pck. Blätterteig (Rolle) aus dem Kühlregal
100 g Frischkäse
200 g Räucherlachs in Scheiben
etwas Dill
1 Ei(er)

Nährwerte pro Portion

kcal
667
Eiweiß
19,26 g
Fett
49,46 g
Kohlenhydr.
32,70 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Den Blätterteig auslegen und mit dem Frischkäse bestreichen. Den Räucherlachs gleichmäßig darauf verteilen. Mit etwas Dill bestreuen und zu einer Schnecke rollen.

Mit einem sehr scharfen Messer in gleichmäßige Scheiben (ca. 1 cm) schneiden, nebeneinander auf einem Backblech (ausgelegt mit Backpapier) verteilen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Auf mittlerer Schiene 20 - 25 Minuten backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Tipp: Anstatt Lachs, Frischkäse und Dill kann man auch geräucherten Schinken verwenden. Dieser ist jedoch etwas trockener und benötigt nur 15 - 20 Minuten im Backofen.



Kommentare

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Ichhalteinfach12

Ich habe die Rolle am Stück gebacken. So bleibt der Lachs viel saftiger.

01.05.2021 13:20
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bianca_kumler

Die Schnecken sind mega lecker und gehen sehr schnell. Ich mache sie gerne mit Kräuterfrischkäse oder gemischt mit Creme Fraiche zusätzlich noch etwas Reibekäse mit rein und vorallem gleich die doppelte Menge ☺️.

08.04.2021 20:20
Antworten
Muffin215

Also ich finde die Schnecken nicht so toll.

07.04.2021 07:00
Antworten
Vagabund2010

Das geht sowas von schnell sieht toll aus und schmeckt einfach lecker..... Man zaubert ganz schnell ein Mitbringsel wenn man irgendwo spontan hingeht oder auch Gäste kommen....

20.03.2021 16:10
Antworten
StemmerE

Super lecker und sooo einfach, wird es noch oft geben

17.03.2021 13:47
Antworten
mamajenny

hört sich richtig lecker an doch würde mich interessieren, ob es auch mit Kraüterfrischkäse schmeckt... möchte das rezept morgen mal ausprobieren denn es hört sich richtig gut und schnell an. soll ich die rollen lieber auf die rolle seite oder auf die flache seite aufs blech legen. für weitere tipps wär ich sehr dankbar eure jenny

26.09.2010 18:06
Antworten
jessyjeany

Hallo Jenny, bisher habe ich noch keinen Kräuterfrischkäse mit Lachs getestet, aber einen Versuch wäre es auf alle Fälle wert....denn der Kräuterfrischkäse schmeckt zum Lachs bestimmt auch gut! Die geschnittenen Rollen müssen mit der flachen Seite auf das Backblech, da sie sonst Dellen bekommen! Viel Spaß beim Nachbacken und schreib doch, wie die Kräuter zum Lachs schmecken. Viele Grüße jessyjeany

26.09.2010 20:08
Antworten
AnnaConda1988

was auf jeden Fall ganz toll passt, ist Meerrettich-Frischkäse. den kann man fertig kaufen, oder natürlich auch selbst machen

16.11.2012 09:41
Antworten
doreen2012

Vielen Dank, das Rezept ist für eine Party super geeignet ist schnell zubereitet und schmeckt super lecker...

19.11.2012 13:38
Antworten
Rosakäppchen

das Rezept ist klasse wir machen es allerdings mit Creme Fraiche statt mit Frischkäse und Blattspinat Ich habe diese Schnecken mal im Discounter als Fertigprodukt gesehen und sie "nachgemacht"

18.02.2009 14:24
Antworten