Hokkaidokürbis - Auflauf 'India'
Kürbis, Spinat, Hackfleisch (orientalisch, fettarm)
Zutaten
für| 1 kleiner | Kürbis(se) (Hokkaido) |
| 250 g | Blattspinat (TK) |
| 250 g | Tatar oder Hackfleisch vom Rind |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½ Pck. | Feta-Käse |
| n. B. | Käse (Gratinkäse), gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Chilischote(n), getrocknet | |
| Kreuzkümmel | |
| Kurkuma | |
| Ingwerpulver | |
| 1 | Ziegenfrischkäse |
| n. B. | Olivenöl |
Zubereitung
Den Hokkaidokürbis waschen und aushöhlen, in Scheiben schneiden. Den Spinat auftauen, mit dem Ziegenfrischkäse mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Das Hackfleisch im Olivenöl mit der gewürfelten Zwiebel anbraten und mit den Gewürzen abschmecken.
Eine Backofenform mit Olivenöl einreiben, den Boden mit Kürbisspalten bedecken. Die Spinatmischung darübergeben und dann mit dem Hackfleisch bedecken. Die restlichen Kürbisspalten darüberdecken und mit zerkrümeltem Feta-Käse und geriebenem Käse bestreuen.
Die Form mit Alufolie abdecken und bei 250°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. backen. Dann die Folie entfernen und nochmal 10 Min. überbacken.
Eine Backofenform mit Olivenöl einreiben, den Boden mit Kürbisspalten bedecken. Die Spinatmischung darübergeben und dann mit dem Hackfleisch bedecken. Die restlichen Kürbisspalten darüberdecken und mit zerkrümeltem Feta-Käse und geriebenem Käse bestreuen.
Die Form mit Alufolie abdecken und bei 250°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. backen. Dann die Folie entfernen und nochmal 10 Min. überbacken.
Kommentare
Super lecker😋 hatte leider keinen Ziegenkäse. habe noch einen Becher Schmand mit Salz und Pfeffer gewürzt und darüber gegeben. Total lecker!
Ich habe das Rezept schon mehrfach gekocht - mal mit Rinderhackfleisch und mal mit vergangem Hack - und finde es sehr lecker! Allerdings ist der Kürbis nach insgesamt 40 Minuten bei 250°C sehr weich.
Sooooo lecker, und so low carb! Habe normalen Naturfrischkäse für den Spinat verwendet und mit einem orientalischen Berbergewürz das Fleisch gewürzt... genial mit dem Kürbis - Danke für das tolle Rezept
Immer wieder ein Gedicht!!!
Lecker!! mehr muss man nicht sagen, habe es nun schon mehrfach nachgekocht und Mangold statt Spinat auch schon verwendet, da er nun mal im Garten war, ganz toll. vielen Dank für das Rezept! von mir 5 Sterne
Einfach nur lecker, mehr kann ich dazu nicht sagen! Super! :)
Hallo, ich schreibe ja eigentlich keine Kommentare, aber jetzt muss ich das einfach tun! Dieses Rezept ist ab sofort mein neues Lieblingsrezept!!! Sooooooooo lecker! Sogar mein Freund, der weder Kürbis, noch Spinat, noch Ziegenkäse mag meinte: "Das darfst du wieder kochen!" Vielen Dank!
Hallo. Das Gericht gab es gestern bei uns zum Abendbrot. Ich kann nur sagen.....oberlecker. Unbedingt ausprobieren !!!! LG matzerina
Haben das Rezebpt kürzlich mit Butternut anstatt Hokkaido gemacht. Sehr lecker! Die Garzeit war etwas länger, aber das lag bestimmt an dem anderen Kürbis. Danke für die leckere Idee!
Freut mich ganz doll, daß es geschmeckt hat ;-)!