Lauchfrikadellen
WW geeignet, ergibt ca. 20 Stück
Zutaten
für| 900 g | Lauch, klein geschnitten |
| 2 | Kartoffel(n), in Würfel geschnitten |
| 4 Scheibe/n | Toastbrot |
| 2 | Ei(er), |
| 1 TL | Oregano, gerebbelt |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl, zum Ausbacken |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Anschließend abtropfen. Lauch klein schneiden und in kochendem Salzwasser blanchieren. Dampfgegart ist noch besser. Anschließend abtropfen lassen.
Kartoffeln grob stampfen. Lauchstücke, Toastbrot zerbröselt, Oregano und Eier dazu geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus der Masse je einen gehäuften El nehmen und in heißem Öl von beiden Seiten goldgelb braten.
Anschließend auf Küchenkrepp legen.
Ergibt ca. 20 Stück.
Kartoffeln grob stampfen. Lauchstücke, Toastbrot zerbröselt, Oregano und Eier dazu geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus der Masse je einen gehäuften El nehmen und in heißem Öl von beiden Seiten goldgelb braten.
Anschließend auf Küchenkrepp legen.
Ergibt ca. 20 Stück.
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