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Avocado - Eier - Salat mit Putenstreifen

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20 Min. normal 01.02.2009 550 kcal



Zutaten

für
4 Ei(er), hart gekochte
400 g Putenschnitzel
1 EL Öl
1 Schälchen Kirschtomate(n)
1 Kopf Salat
2 m.-große Avocado(s), reife

Für das Dressing:

2 EL Zitronensaft
4 EL Essig, (Weißweinessig)
1 EL Honig
1 EL Senf
5 EL Olivenöl
Kresse
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Putenschnitzel in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne in dem Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen.
Den Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten waschen und vierteln. Avocados halbieren, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch schälen und in Stücke zerteilen. Sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Honig, Essig und Senf verrühren und das Olivenöl unterschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier in Scheiben schneiden.

Salat, Tomaten, Avocados, Putenstreifen und die Eierscheiben auf einem Teller anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Kresse darüber geben.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Ms-Cooky1

Ohne Zitrone (mögen wir nicht) und Honig (weggelassen wegen Kalorienreduktion), mit gemischten Kräutern anstatt Kresse; sehr lecker! Danke 🥑🥚

04.09.2018 19:57
Antworten
Andrea_Anabelle

Das Dressing ist der Hammer, so lecker! Danke für das Rezept!

14.07.2018 22:09
Antworten
swanda00

Sehr lecker!

17.04.2018 19:43
Antworten
TinaIrma

Super einfach zu kochen und sehr sehr Lecker. Vielen Dank für dieses Rezept das wird es bei uns öfter geben. *****

05.01.2018 23:01
Antworten
Maukatze89

Einer unserer lieblings Salate! Die Kombination der Zutaten ist perfekt! Verdiente *****!

24.10.2017 18:37
Antworten
Marleen-Ettinger

Eben zubereitet und es war sehr sehr lecker. Wird es definitiv wieder geben. Danke für das tolle Rezept !

04.05.2017 18:15
Antworten
HobadereHorst

Vielen Dank für diese unglaublich einfach und leckere Rezept, das Dressing ist der Hammer.

22.04.2017 18:23
Antworten
küchenbetti

...vergessen: ich hatte Hähnchenbrust statt Putenfleisch...

07.07.2015 22:35
Antworten
küchenbetti

Dieser Salat hat uns vorzüglich gemundet, und zwar sowohl die Zutatenkombi als auch das Dressing. Vielen Dank!

07.07.2015 22:33
Antworten