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- perfekt!
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- gut
- geht so
- schlecht
- sehr schlecht
Palatschinken mit feiner Walnussfüllung
ergibt ca. 8 kleine Palatschinken (Pfannkuchen)
Verfasser
Mitglied seit 13.03.2005
7.272 Beiträge (ø1,4/Tag)
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Zutaten
| Für den Teig: | |
| 250 ml | Milch |
| 125 ml | Mineralwasser |
| 3 | Ei(er) |
| 210 g | Mehl |
| 1 Prise(n) | Salz |
| Butter zum Ausbacken | |
| Für die Füllung: | |
| 200 g | Walnüsse, gemahlene |
| 250 ml | Milch |
| 2 EL | Honig |
| 1 EL | Zucker, braun |
| 3 EL | Amaretto |
| 1/2 TL | Zimt |
| 60 g | Kokosraspel |
| Zum Verzieren: | |
| Schokoladensauce oder Zimtsauce | |
| Mandelblättchen | |
| Sahne, (Schlagobers) | |
| Puderzucker |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Aus Milch, Mineralwasser, Mehl, Eiern und Salz einen Palatschinkenteig rühren und kurz rasten lassen. Danach in Butter sehr dünne Palatschinken ausbacken und warm stellen.
Die Milch mit dem Honig kurz erwärmen und mit Nüssen, Zucker, Amaretto, Kokosflocken und Zimt vermischen.
Die Palatschinken mit Füllung bestreichen, einrollen oder zu Taschen zusammenlegen. Die Teller mit etwas Schokosauce bespritzen, die Palatschinken darauf legen und etwas Amaretto darüber träufeln, für Kinderpalatschinken flüssigen Honig nehmen. Mit Mandelblättchen und Staubzucker bestreuen und mit Schlagobers servieren
Die Milch mit dem Honig kurz erwärmen und mit Nüssen, Zucker, Amaretto, Kokosflocken und Zimt vermischen.
Die Palatschinken mit Füllung bestreichen, einrollen oder zu Taschen zusammenlegen. Die Teller mit etwas Schokosauce bespritzen, die Palatschinken darauf legen und etwas Amaretto darüber träufeln, für Kinderpalatschinken flüssigen Honig nehmen. Mit Mandelblättchen und Staubzucker bestreuen und mit Schlagobers servieren
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Kommentare
Hallo liebe Mima,
dieses feine Rezept habe gleich probiert nachdem ich es entdeckt hatte. Es ist ein schöner Teig für den Palatschinken und diese Füllung ist ganz besonders lecker. Hier sind verschiedene Geschmacksrichtungen drin, die wunderbar zusammen passen.
Ein sehr schönes Rezept, hab vielen Dank dafür. Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dieses feine Rezept habe gleich probiert nachdem ich es entdeckt hatte. Es ist ein schöner Teig für den Palatschinken und diese Füllung ist ganz besonders lecker. Hier sind verschiedene Geschmacksrichtungen drin, die wunderbar zusammen passen.
Ein sehr schönes Rezept, hab vielen Dank dafür. Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Liebe Pumpkin-Pie
wow- du warst schnell mit dem Ausprobieren - das freut mich sehr
schön, dass du mit dem Ergebnis so zufrieden warst
ich sage dankeschön für deine tolle Bewertung und ich freue mich schon auf das Bild
liebe Grüße Mima
wow- du warst schnell mit dem Ausprobieren - das freut mich sehr
schön, dass du mit dem Ergebnis so zufrieden warst
ich sage dankeschön für deine tolle Bewertung und ich freue mich schon auf das Bild
liebe Grüße Mima
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Mima,
hmmm, das liest sich feinerle :-)
Werde allerdings statt Kokosraspel gemahlene Mandeln nehmen wegen Allergie.
Grüßle
s'Mäusle :-)
hmmm, das liest sich feinerle :-)
Werde allerdings statt Kokosraspel gemahlene Mandeln nehmen wegen Allergie.
Grüßle
s'Mäusle :-)
Hallo Mima!
Das ist wieder ein sehr schönes Rezept! Die Füllung ist eine Sünde Wert :-)
Heute mache ich wieder deine Palatschinken nur diesmal ohne die Nussfülle, sonst kann man mich bald rollen*grins*
Liebe Grüße
Daniela
Das ist wieder ein sehr schönes Rezept! Die Füllung ist eine Sünde Wert :-)
Heute mache ich wieder deine Palatschinken nur diesmal ohne die Nussfülle, sonst kann man mich bald rollen*grins*
Liebe Grüße
Daniela
Liebe Daniela
schön, dass dir dieses Rezept so gut gefällt -
ja ein bisschen an Kalorien weist diese Fülle schon auf, aaaaber man isst sie ja nicht täglich *lach*
dankeschön für deine tolle Punktevergabe
liebe Grüße Mima
schön, dass dir dieses Rezept so gut gefällt -
ja ein bisschen an Kalorien weist diese Fülle schon auf, aaaaber man isst sie ja nicht täglich *lach*
dankeschön für deine tolle Punktevergabe
liebe Grüße Mima
Hallo Mima,
durch die wirklich schönen Bilder bin ich vor einiger Zeit auf dieses Rezept hier aufmerksam geworden und habe diesbezüglich eine Frage: Wo bekomme ich denn gemahlene Walnüsse? Oder hast du sie selbst gemahlen? Womit? Ich musste mal für einen Nuss-Zopf aufgrund von einer Allergie auf Walnüsse ausweichen, habe aber auch dort keine gemahlenen gefunden ... und das ganze mit der Hand zu reiben, war nun wirklich kein Vergnügen ;-)
Freue mich auf Antwort ^^
Akaiya
durch die wirklich schönen Bilder bin ich vor einiger Zeit auf dieses Rezept hier aufmerksam geworden und habe diesbezüglich eine Frage: Wo bekomme ich denn gemahlene Walnüsse? Oder hast du sie selbst gemahlen? Womit? Ich musste mal für einen Nuss-Zopf aufgrund von einer Allergie auf Walnüsse ausweichen, habe aber auch dort keine gemahlenen gefunden ... und das ganze mit der Hand zu reiben, war nun wirklich kein Vergnügen ;-)
Freue mich auf Antwort ^^
Akaiya
Hallo Akaija
wir bekommen in unseren Supermärkten auch die gemahlenen Walnüsse zu kaufen -
ich mahle aber selber in der Moulinex (Moulinette) - da darf man immer nur halb anfüllen mit Nusskernen, weil die Walnüsse sehr fett sind und somit die zermahlenen Nüsse schnell festkleben, müssen dann mit dem Löffel herausgenommen werden, trotzdem sind mir diese frisch gemahlenen Nüsse lieber
liebe Grüße Mima
wir bekommen in unseren Supermärkten auch die gemahlenen Walnüsse zu kaufen -
ich mahle aber selber in der Moulinex (Moulinette) - da darf man immer nur halb anfüllen mit Nusskernen, weil die Walnüsse sehr fett sind und somit die zermahlenen Nüsse schnell festkleben, müssen dann mit dem Löffel herausgenommen werden, trotzdem sind mir diese frisch gemahlenen Nüsse lieber
liebe Grüße Mima
Wow,
danke für deine wirklich schnelle Antwort. Also, so ene Moulinex haben wir nicht, dafür eine Maschine von Bosch, die z. B. einen extra Aufsatz für Paniermehl und Rohkost hat. Meinst du, damit würde es auch gehen?
Eine weitere Frage habe ich noch ;-) Ich persönlich mag keinen Alkohol, somit ist hier auch kein Amaretto hier zu finden - kann ich ihn einfach weg lassen oder mit etwas ersetzen?
danke für deine wirklich schnelle Antwort. Also, so ene Moulinex haben wir nicht, dafür eine Maschine von Bosch, die z. B. einen extra Aufsatz für Paniermehl und Rohkost hat. Meinst du, damit würde es auch gehen?
Eine weitere Frage habe ich noch ;-) Ich persönlich mag keinen Alkohol, somit ist hier auch kein Amaretto hier zu finden - kann ich ihn einfach weg lassen oder mit etwas ersetzen?
Hallo
ja, da würde ich auch diese Bosch Maschine probieren, versuche es aber auch erst mal mit einer kleinen Nussmenge
den Amaretto kannst du weglassen, sollte die Konsistenz der Fülle etwas zu dick sein, dann gib einfach noch etwas Milch hinein
lg MIma
ja, da würde ich auch diese Bosch Maschine probieren, versuche es aber auch erst mal mit einer kleinen Nussmenge
den Amaretto kannst du weglassen, sollte die Konsistenz der Fülle etwas zu dick sein, dann gib einfach noch etwas Milch hinein
lg MIma
Es gibt kleine Handmühlen, die man an den Tisch schraubt. Ist zwar altmodisch, aber die reiben die Nüsse sehr fein, man kann schon ganz kleine Mengen damit reiben, aber auch größere Mengen gehen schnell; und man kann sie auch für Schokolade benutzen. Man muß sie nicht einmal ausspülen, sondern nur ausklopfen.
Hallo!
Habe gerade eben dein rezept ausprobiert und es war wirklich himmlich. Für meinen Geschmack ganz schön weihnachtlich, aber man kann es auch mal an Tagen wie diesen essen.
Die Füllung war auch ziemlich mächtig ;D nehmt euch in Acht, streicht bloß nicht zu viel Füllung auf die Palatschinken, sonst könnt ihr ihn nicht mehr runterkriegen.
Ach ja, der Dekovorschlag hat mir wirklich gut gefallen.
Der Palatschinken ist definitiv ne Wucht und kommt auf meine Favoritenliste.
Danke für das Rezept, werde es bestimmt mal wiederholen.
Foto kommt demnächst.
Habe gerade eben dein rezept ausprobiert und es war wirklich himmlich. Für meinen Geschmack ganz schön weihnachtlich, aber man kann es auch mal an Tagen wie diesen essen.
Die Füllung war auch ziemlich mächtig ;D nehmt euch in Acht, streicht bloß nicht zu viel Füllung auf die Palatschinken, sonst könnt ihr ihn nicht mehr runterkriegen.
Ach ja, der Dekovorschlag hat mir wirklich gut gefallen.
Der Palatschinken ist definitiv ne Wucht und kommt auf meine Favoritenliste.
Danke für das Rezept, werde es bestimmt mal wiederholen.
Foto kommt demnächst.
Hallo brödchen
dankeschön für dein tolles feedback und Bewertung - darüber freue ich mich sehr
ja, diese Palatschinken sind schon eine kleine Kalorienbombe - aber so oft isst man diese ja eh nicht *grins*
liebe Grüße Mima
dankeschön für dein tolles feedback und Bewertung - darüber freue ich mich sehr
ja, diese Palatschinken sind schon eine kleine Kalorienbombe - aber so oft isst man diese ja eh nicht *grins*
liebe Grüße Mima
Eingeschränkte Kommentare
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Sehr lecker und selbst mein Kind, der bis dato keine Nüsse mochte, hat mit großem Appetit gegessen.
Sehr lecker. Ich habe den Teig, mit mehr Wasser, etwas dünner gemacht und die Schlagsahne noch mit Amaretto aromatisiert.
Sehr lecker
ein einfaches und eigentlich leckeres Rezept aber es ist einfach zu viel Nuß für unseren Geschmack...
Milch - Mehl Verhältniss passt nicht ..mehr Milch und Sprudel....finde ich..was hast bei euch 4 Portionen?? Wieviel Pfannkuchen ergibt es???
Pumpkin-Pie
10.02.2009 01:12 Uhr