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Einfache leckere Abendsuppe

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30 Min. simpel 01.02.2009



Zutaten

für
1 ½ kg Kartoffel(n)
200 g Wurzelwerk (Möhre, Kohlrabi, Sellerie, Zwiebel)
300 g Gehacktes
300 g Wurst, verschiedene Sorten
Gewürz(e) nach Wahl
4 Ei(er)
n. B. Wasser
evtl. Tomatenmark
evtl. Knoblauch
evtl. Kräuter

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Kartoffeln in mundgerechte Stücke teilen, Gehacktes in kleine Klößchen formen und in einen Topf mit heißem Wasser geben. Dann Wurst (jede Sorte Wurst kann genommen werden) in kleine Stücke schneiden und Gewürze hinzu geben. Der Geschmack ist dann abhängig vom Koch. Das Gemüse ebenfalls klein schneiden und hinzu geben.

Alles aufkochen lassen und die Eier aufschlagen und ganz in den Topf geben. Mit frischer Leberwurst, fein aufgekocht, schmeckt es noch besser. Je nach Geschmack mit Tomatenmark, Knoblauch und Kräutern würzen. Dann alles kochen, bis die Kartoffelstückchen weich sind.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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