Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Mangold putzen und waschen. Blätter von den Stielen abtrennen und in feine Streifen schneiden. Stiele in kleine Stückchen schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Chilischote entkernen und fein hacken.
In einem Topf die Butter auslassen, Zwiebeln, Knoblauch und Mangoldstiele darin bei schwacher Hitze 2 - 3 Min. dünsten. Mangold zugeben und zusammenfallen lassen. Sahne und Chili unterrühren und alles 3 - 4 Minuten köcheln lassen. Feta fein zerkrümeln und unter das Gemüse rühren. Mit Salz abschmecken.
Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und die Mangold-Feta-Creme unterheben.
Ich habe kein Mangold bekommen und Pak Choi als Ersatz genommen. Das war auch schon lecker - aber ich glaube mit Mangold wird es traumhaft! Ach ja, ich hatte 200 g Schafskäse genommen und auch noch geröstete Pinienkerne draufgegeben.
Super lecker 😋! Haben die Spagetti durch Bandnudeln ersetzt und aus persönlichem Geschmack die Chilischote weglassen. Das Rezept ist absolut weiter zu empfehlen!
Super lecker. Nur wegen diesem Rezept möchte mein Mann (der normalerweise keinen Mangold mag) nächstes Jahr Mangold einpflanzen 😂. Habe noch etwas Nudelwasser mit rein damit es mehr Soße gibt. Danke für das tolle Rezept!
Vielen Dank für das Rezept. Ich habe es als Anregung genommen selber etwas mit Feta und Mangold rumzuprobieren. Ohne dein Rezept wäre ich nie drauf gekommen.
Ich habe 750g Mangold genommen und zu den 200g Sahne noch zusätzlich 200ml Kokosmilch. Dann 250g Feta und etwas geriebenen Koriander. Der Rest dann wie im Rezept angegeben.
Super lecker, ratzfatz aufgegessen mit der Bitte das öfter zu machen :-)
Hallo,
die Mangold-Feta-Creme gabs bei uns gestern, allerdings zu Gnochi. Einfach, schnell und super lecker, wirds bei uns jetzt öfter geben!
LG, dentisse
Hallo Brilla,
seeeeehr lecker! Ich hatte noch etwas Feta übrig und noch haufenweise Mangold im Garten. So bin ich auf dein Rezept gestoßen.
Hatte leider keine grünen Chilis mehr an meinem Strauch, habe daher eine rote genommen. War auch ein kleines optisches Highlight.
Habe mich sonst genau ans Rezept gehalten.
Danke, Bild ist unterwegs.
LG,
der Ellmi
Super!! Hab das Ganze als Lasagne gemacht - ohne Chili, mit Pinienkerne in eine Auflaufform abwechselnd mit Nudelplatten geschichtet (3 Lagen) und dann nochmal mit etwas Milch + saure Sahne uebergossen, Emmentaler drueber - ein Gedicht!! Auch (und vor allem) am naechsten Tag noch!!!!
War nicht so der Mangold Fan aber so schmeckt er sogar mir - Danke fuer das gute Rezept!
Superlecker! Hatte letztens zufällig Mangold da (und dachte zuerst es wäre Salat...Anfänger *g) und keine Ahnung, was man damit macht. Dieses Rezept ist die Antwort :-) cremig, würzig, sättigend und schnell gemacht.
Kommentare
Ich habe kein Mangold bekommen und Pak Choi als Ersatz genommen. Das war auch schon lecker - aber ich glaube mit Mangold wird es traumhaft! Ach ja, ich hatte 200 g Schafskäse genommen und auch noch geröstete Pinienkerne draufgegeben.
Super lecker 😋! Haben die Spagetti durch Bandnudeln ersetzt und aus persönlichem Geschmack die Chilischote weglassen. Das Rezept ist absolut weiter zu empfehlen!
Mega lecker !
Super lecker. Nur wegen diesem Rezept möchte mein Mann (der normalerweise keinen Mangold mag) nächstes Jahr Mangold einpflanzen 😂. Habe noch etwas Nudelwasser mit rein damit es mehr Soße gibt. Danke für das tolle Rezept!
Vielen Dank für das Rezept. Ich habe es als Anregung genommen selber etwas mit Feta und Mangold rumzuprobieren. Ohne dein Rezept wäre ich nie drauf gekommen. Ich habe 750g Mangold genommen und zu den 200g Sahne noch zusätzlich 200ml Kokosmilch. Dann 250g Feta und etwas geriebenen Koriander. Der Rest dann wie im Rezept angegeben. Super lecker, ratzfatz aufgegessen mit der Bitte das öfter zu machen :-)
Hallo, die Mangold-Feta-Creme gabs bei uns gestern, allerdings zu Gnochi. Einfach, schnell und super lecker, wirds bei uns jetzt öfter geben! LG, dentisse
Hallo Brilla, seeeeehr lecker! Ich hatte noch etwas Feta übrig und noch haufenweise Mangold im Garten. So bin ich auf dein Rezept gestoßen. Hatte leider keine grünen Chilis mehr an meinem Strauch, habe daher eine rote genommen. War auch ein kleines optisches Highlight. Habe mich sonst genau ans Rezept gehalten. Danke, Bild ist unterwegs. LG, der Ellmi
Hab heute zum ersten mal Mangold gegessen. Dieses Rezept ist super easy nachgekocht und schmeckt genial. Selbst mein Mann fand es ganz toll. Klasse!
Super!! Hab das Ganze als Lasagne gemacht - ohne Chili, mit Pinienkerne in eine Auflaufform abwechselnd mit Nudelplatten geschichtet (3 Lagen) und dann nochmal mit etwas Milch + saure Sahne uebergossen, Emmentaler drueber - ein Gedicht!! Auch (und vor allem) am naechsten Tag noch!!!! War nicht so der Mangold Fan aber so schmeckt er sogar mir - Danke fuer das gute Rezept!
Superlecker! Hatte letztens zufällig Mangold da (und dachte zuerst es wäre Salat...Anfänger *g) und keine Ahnung, was man damit macht. Dieses Rezept ist die Antwort :-) cremig, würzig, sättigend und schnell gemacht.