Möhren - Apfel - Salat mit Orangendressing und Walnüsse
gesunde Rohkost - sehr vitaminreich
Zutaten
für| 500 g | Möhre(n) |
| 1 großer | Apfel, rotschalig |
| 4 EL | Walnüsse |
Für das Dressing: |
|
|---|---|
| 5 EL | Öl |
| 3 EL | Essig |
| 1 | Orange(n) |
| 1 cm | Ingwer, frisch |
| etwas | Salz und Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
231Eiweiß
3,08 gFett
15,81 gKohlenhydr.
19,05 gZubereitung
Für das Dressing die Orange in einer großen Schüssel auspressen. Ingwer reiben und dazu geben. Öl, Essig, Salz und Pfeffer dazu geben und alles gut verrühren. Möhren schälen, Apfel waschen und entkernen. Beides direkt in die Schüssel reiben. Alles gut miteinander mischen und 30 Min. im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Walnüsse grob hacken und beim Servieren über den Salat streuen.
Die Walnüsse grob hacken und beim Servieren über den Salat streuen.
Kommentare
Noch eine Anmerkung: Mit Walnuss Öl schmeckt es richtig gut!
Was für eine tolle Idee mit Orange und Ingwer! Wir sind begeistert. Hat perfekt zu unserem gegrillten Lachs gepasst. Herzlichen Dank für das Rezept...
Absolute Spitzenklasse! Der beste Möhrensalat, den ich bis jetzt kennengelernt habe😋 Meine Freunde waren auch hellauf begeistert!
Hallo! Ich habe ein bissl weniger Öl genommen, ansonsten super lecker. Vielen Dank für das Rezept. Grüße von Goerti
Schöne Rezeptidee. Mir war der Salat allerdings zu sauer und insgesamt zu viel Dressing. Aber die Apfel-Möhren-Nuss-Kombi fand ich super. Werde den Salat auf jeden Fall wieder machen, dann mit abgewandelter Salatsoße
Hallo elanda habe den Salat schon mehrfach gemacht und er ist immer ratzfatz weg weil er soooo lecker ist. Ich kann mich den anderen nur anschließen. Ingwer und Orange sind eine tolle Kombi! Danke für das Rezept Doro
Der Salat hat köstlich geschmeckt, der Orangensaft und der Ingwer verleihen dieser Rohkost den richtigen Kick. LG bplus
Hallo elanda! Ich habe mir den Salat gestern Abend gemacht und ihn dann heute fürs Mittagessen mit auf die Arbeit genommen. Ich habe die Menge von 2 Portionen gemacht und die Menge war als Mittagessen genau richtig für mich. Für das Dressing habe ich dennoch die ganze Orange genommen, da ich ungern Reste habe. Dafür habe ich etwas weniger Öl und Essig genommen. Ich habe übrigens Orangenöl und Orangenessig genommen (beide Rezepte hier aus der DB). Mir hat der Salat sehr gut geschmeckt! Die Mischung aus Ingwer und Orange ist einfach der Hit! Vielen Dank für das tolle Rezept! Fotos folgen! Lg, gloryous
Hallo Elanda, die Rezeptidee ist der Hammer! Sowas Leckeres! Die Karotten hab ich etwas in Wasser angegart, damit sie etwas bekömmlicher sind. Und da ich mit frischem Ingwer geschmacklich etwas auf Kriegsfuß bin, hab ich dafür gehackten kandierten Ingwer verwendet. Den Salat wird es so auf jeden Fall wieder geben! Grüße Sjaan
Hallo, anfangs fand ich den Salat etwas ungewöhnlich durch den Ingwergeschmack. Dann aber so lecker, dass ich mir gleich noch einen Nachschlag genommen habe. :-) Eigentlich mag ich rohe Möhren gar nicht so gern, aber in dieser Zusammenstellung schmecken sie einfach toll. Wird auf alle Fälle wiedergemacht! LG Maus_X