Wirsing-Senf-Quiche

Sowas von lecker, wir waren begeistert. Normalerweise mache ich den Quiche Teig immer selbst, aber die Variante mit Blätterteig hat uns sehr gut geschmeckt. Habe noch Schinkenwürfel (waren noch im Kühlschrank) mit reingeworfen und statt Bergkäse habe ich Edamer und Gouda verwendet. Danke für das tolle Rezept, gibt's sicher bald wieder. 5 Sternchen von mir!

das war ein Gaumenschmaus 😊 Allerdings habe ich noch Salz, Knoblauch und Räuchertofu verfeinert und ich muss sagen, es war super lecker. War definitiv nicht das letzte Mal gewesen

Hallo, ich fand die Quiche auch sehr lecker. Bei meinem Backofen hab ich etwas weniger Zeit zum backen gebraucht. Dazu gab es einen Feldsalat. Danke & Liebe Grüße blume13

Hier stimmt alles!! Ich habe nur etwas mehr Senf genommen (süßen und mittelscharfen) und Käsereste verwendet (zu gleichen Teilen Emmentaler, Appenzeller und Parmesan) und noch ein paar Zwiebel- und Schinkenwürfel zugefügt. Da ich nur eine rechteckige Platte Blätterteig bekommen hatte, habe ich sie einfach ausgebreitet und mit Backpapier begrenzt... Es war superlecker und nicht kompliziert in der Zubereitung. Ich gebe gerne 5 Sterne!!

Diese Quiche liebe ich, gestern gab es die erste der Saison. Ich mache einen schnellen Mürbeteig aus 250g Mehl, 80 g Butter und 150 g Joghurt. Den backe ich 8 min auf dem Ofenboden (keine Umluft) vor, bevor die Wirsingmasse (bei mir ohne Kümmel; ich koche den jungen Wirsing etwa 5-8 min und lasse ihn sehr gut abtropfen bevor saure Sahne, Senf und Bergkäse dazu kommen. Ich mag ein wenig Schärfe und gebe eine Prise einer Chilimischung hinzu.) auf den Teig gebe. Manchmal reibe ich ein wenig Käse oben drauf. Dann backe ich 15 min auf unterster Stufe und weitere 15 min auf mittlerer Stufe fertig. Lässt sich sehr gut vorbereiten und auch kalt auf Arbeit essen.

danke fürs Rezept! War sehr lecker und hat uns gut geschmeckt. Werden beim nächsten mal evtl. noch Zwiebeln und vielleicht auch etwas Speck dazutun. LG Kathi

Super Lecker! Habe auch noch Speckwürfel und Zwiebeln angebraten und beigefügt. Den Wirsing habe ich etwas länger gedünstet und dafür das Ganze nur etwa 20 min in den Ofen getan. Perfekt. Und sehr einfach!

Ich habe diese leckere Quiche ebenfalls statt mit Blätterteig mit einem Mürbeteigboden gebacken, ich mache gerne einen Quark-Mürbeteig aus 125g Quark, 125g Butter und 200g Mehl. Außerdem kam eine halbe Dose Mais an die Füllung und "normaler" geriebener Käse anstatt Bergkäse. Sehr lecker! Der Senfgeschmack ist allerdings sehr dezent, was wir auch gut so fanden - aber wer Wert auf den Senfgeschmack legt, sollte wohl mehr als 1 EL nehmen. Außerdem habe ich noch mit Pfeffer und etwas Salz gewürzt. LG, Kati.

Hallo, bei uns gab es heute diese leckere Quiche... Da wir keine Blätterteigfans sind haben wir den durch einen Mürbeteig ersetzt. Senf haben wir etwas mehr verwendet & zusätzlich noch ein paar Speckwürfel daruntergemischt, die sowieso weg mussten - so war die Würze für uns genau richtig. Unser Fazit: SUPERLECKER & ab jetzt mit Sicherheit öfters auf dem Speiseplan...! Danke & lg Princesse

Hallo, nach Deinem Rezept habe ich ein schnelles und leckeres Abendessen gezaubert. Selbst mein superkritischer Schatz hat sich zu einem "essbar" durchringen können. Vielen Dank dafür! Liebe Grüße Katrin