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Freischaltung: 26.01.2009
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Verfasser

hermine

Mitglied seit 17.01.2002
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Zutaten

Portionen
1 kg Rosenkohl, geputzt
500 g Kartoffel(n), geschält und in Würfel geschnitten, etwa so groß wie de Rosenkohlköpfchen
300 g Kasseler, gewürfelt
1 kleine Zwiebel(n), fein gewürfelt
2 TL Rapsöl mit Butteraroma oder anderes Öl
2 TL Gemüsebrühe, gekörnte
600 ml Wasser, heißes
2 Pck. Schmelzkäse, (Kräuter light) à 31,5 g
2 EL Cremefine zum Kochen
  Muskat, frisch gerieben
  Salz
  Zucker
 evtl. Saucenbinder, erhöht die Punkte!

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den geputzten Rosenkohl mit etwas Salz und einer Prise Zucker so lange kochen, dass er gar ist, aber noch Biss hat. Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser gar kochen.

Kasseler- und Zwiebelwürfel in dem Öl anbraten. Mit Wasser ablöschen, die gekörnte Gemüsebrühe einrühren und aufkochen lassen. Den Käse darin schmelzen und Cremefine einrühren. Rosenkohl und Kartoffeln unterheben. Nun testen ob es genug Sauce ist. Wenn nicht, mit noch etwas Wasser auffüllen. Einmal kurz aufkochen lassen. Wenn man die Sauce sämiger möchte, mit etwas Saucenbinder andicken. Mit Salz, evtl. gekörnter Brühe und Muskat abschmecken.