Zutaten
für| 250 g | Nougat, weißer (Torrone), ital. Feinkost |
| 500 ml | Milch |
| 6 | Eigelb |
| 40 g | Mehl |
| 300 g | Zucker |
| 4 | Eiweiß |
| 800 ml | Sahne |
| Schokoladenraspel |
Zubereitung
Den Torrone in die Milch geben und diese so lange erhitzen bis er vollständig geschmolzen ist. Die Eigelbe mit Zucker schaumig rühren. Das Mehl hinein sieben und untermischen, anschließend alles in die Milch geben und unter Rühren so lange kochen, bis die Masse eindickt. Anschließend vollständig erkalten lassen.
Eiweiß und Sahne steif schlagen. Zuerst das Eiweiß behutsam unter die Masse heben, anschließend die steif geschlagene Sahne. In eine 30er gefettete Springform füllen und über Nacht in das Tiefkühlgerät stellen.
Mit Schokospänen garniert servieren.
Eiweiß und Sahne steif schlagen. Zuerst das Eiweiß behutsam unter die Masse heben, anschließend die steif geschlagene Sahne. In eine 30er gefettete Springform füllen und über Nacht in das Tiefkühlgerät stellen.
Mit Schokospänen garniert servieren.
Kommentare