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Zutaten

Portionen
20 große Backpflaume(n), entsteint
5 EL Portwein
10 Scheibe/n Speck, durchwachsen

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Backpflaumen mit dem Portwein übergießen und abgedeckt ca. 2 Stunden marinieren, ab und zu umrühren.
Den Speck halbieren und die Pflaumen darin einwickeln. Mit Zahnstochern fixieren.

Die Pflaumen auf ein Backblech legen und in den bei 200 Grad vorgeheizten Backofen (Ober/Unterhitze) schieben. Nach 3-5 Minuten wenden. Backen, bis der Speck knusprig ist.