Vanille - Tiramisu
mit QimiQ und Eierlikör
Zutaten
für| 250 g | QimiQ (Vanille) |
| 500 g | Mascarpone |
| 80 g | Zucker |
| 100 ml | Eierlikör |
| 250 ml | Schlagsahne (Schlagobers) |
| 40 | Löffelbiskuits (Biskotten) |
| 125 ml | Kaffee, gekochter |
| 50 ml | Amaretto |
| 2 EL | Kakaopulver |
Zubereitung
QimiQ Vanille in einer Schüssel glatt rühren. Mascarpone, Zucker und Eierlikör unterrühren. Schlagobers steif schlagen und unterheben.
Nun abwechselnd Creme und Biskotten - mit einem Gemisch aus Kaffee und Amaretto getränkt - in eine eckige Form (20 cm x 30 cm) schichten. Mit der Creme dabei abschließen.
Ca. 4 Std. gut durchziehen lassen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Nun abwechselnd Creme und Biskotten - mit einem Gemisch aus Kaffee und Amaretto getränkt - in eine eckige Form (20 cm x 30 cm) schichten. Mit der Creme dabei abschließen.
Ca. 4 Std. gut durchziehen lassen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Kommentare
Ein Traum. Ich nahm als Alternative Skyr Vanille, davon 500 g und Mascarpone 250 g. Der Partyhit gewesen.
Dieses Tiramisu ist immer wieder eine wahre Gaumenfreude. Die Gäste sind auch immer total begeistert und essen, obwohl sie schon lange satt sind. Mittlerweile bin ich auf Puderzucker umgestiegen, der löst sich besser. (Allerdings so 20g weniger)
hat schon ohne Durchziehen super geschmeckt. Es war dann etwas crunchy aber extrem lecker. Mache ich bestimmt wieder.
Tiramisu mal anders.Genuss pur.Beim Familienfest wurde ich gelobt ohne Ende.Vielen Dank für dieses leckre Dessert
Wir haben dieses Tiramisu in unserer kleinen Vesperstube im Schwarzwald verkauft, die Gäste vor allen Dingen die Schweizer haben uns deswegen die Bude eingerannt, vielen Dank, mache es im Moment für meine Familie und Gäste morgen
Hallo! Aus diesem Vanille-Tiramisu kann man auch eine leckere Torte machen (Foto 2 und 3) Dazu backe ich folgendes Biskuit: 4 Eiweiß mit 4 EL Wasser steif schlagen, 200 g Zucker unterschlagen und danach 4 Eigelb unterheben. 80 g Mehl mit 80 g Speisestärke und 1 TL Backpulver vermischen und vorsichtig unterheben. In einer Springform (28er) bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen. Ausgekühlt einmal durchschneiden. Um den unteren Tortenboden einen Tortenring stellen, lagenweise Biskotten (getränkt) und Creme einfüllen und mit dem oberen Tortenboden belegen. Einige Stunden durchziehen lassen. Danach mit Schlagsahne bestreichen und verzieren. LG Rocky73
Hallo! alkoholfreie Variante: Creme ohne Eierlikör, aber mit etwas Orangensaft (sie bekommt dann eine leicht fruchtige Note - die Biskotten mit einem Gemisch aus Milch und Kakaopulver tränken. Schmeckt auch sehr lecker. LG Rocky73
Hallo Rocky, wenn man kein QuimiQ hat, durch was könnte man es ersetzen??? LG Uschi
Hallo! @Christinaa: Schaue bei www.qimiq.com rein. Dort wird dieses Produkt genau beschrieben. LG Rocky73
Hallo. Was bedeutet denn hier QimiQ? Kann ich mir einfach nichts drunter vorstellen! Danke schon mal für die Antwort