Arbeitszeit ca. 50 Minuten
Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Eine Tortenform (Durchmesser 26 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen.
Teig:
Butter, Staubzucker, Vanillezucker und Zimt schaumig rühren, Dotter nach und nach zugeben, weiterrühren bis die Masse sehr schaumig ist. Mohn und Nüsse mischen. Eiklar mit Kristallzucker aufschlagen. Abwechselnd mit dem Mohn-Nuss-Gemisch vorsichtig unter die Dottermasse ziehen, in die Form füllen und im vorgeheizten Rohr bei 175°C ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Creme:
Zutaten außer Obers und Gelatine gut verrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, in wenig heißem Wasser auflösen, unter die Topfenmasse rühren. Geschlagenes Obers unterheben. Creme auf dem Tortenboden verstreichen.
Belag:
Gelatine in Wasser einweichen, Himbeeren mit Staubzucker fein pürieren, passieren, erwärmen und die Gelatine darin auflösen. Torte mit dem Gelee überziehen und kalt stellen. Eventuell mit frischen Himbeeren garnieren.
Sehr leckerer Kuchen, kam bisher immer gut an, locker-leicht und fluffig, obwohl ich den Boden schon eher als mächtig bezeichnen würde.
Eine Anmerkung: 40 Minuten Backzeit ist meiner Meinung nach zu viel, habe den Kuchen schon mehrmals gebacken und ich denke 30-35 Minuten passen auch, bei 40 Minuten ist er doch sehr fest der Boden.
Ansonsten, super Rezept!
Ich wollte unbedingt mal was mit Gelatine probieren zu backen und bin auf dieses Rezept gestoßen, hab mich an das Rezept gehalten nur Mohn und Haselnüsse hab ich halb halb gemacht und tataa ein
leckerer Kuchen ist entstanden.. Unsere Gäste waren begeietert, top Kuchen den gibt es wieder. Danke
für das Rezept
Hi,
tolles Rezept. Ich drehe das Verhältnis Nüsse/Mohn um, da wir nicht so gern so viel Mohn wollen. Funktioniert aber genauso gut und schmeckt lecker ...
Lg und Danke fürs einfache Rezept ...
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept. Der Teig ist herrlich saftig. Dank TK-Himbeeren kann man ihn das ganze Jahr über genießen.
Ich hab ihn auch schon am Vortag gemacht und er war trotzdem sehr lecker.
Liebe Grüße,
Christina
Hallo!!
Backe den Kuchen heute sicher schon das 5x!! Er ist super super fein und er ist auch immer ratz fatz fertig!!
Für ein Blech einfach die doppelte Menge! Bei mir wird meistens ein Belch gewünscht :-)
Danke
Desi
Habe die Torte am WOE zu einem Geb. gebacken!
War sehr lecker und auch einfach zu machen!!! Da das Geburtstagskind Topfentorte liebt und auch Mohnkuchen, eine tolle Kombi! Habe aber statt dem Himbeerguss, nur paar Erdbeeren draufgemacht u. dann Gelee rauf! werde sie in der Himbeer-Saison auch wie im Original nachbacken!
lg Ege
Kommentare
Sehr leckerer Kuchen, kam bisher immer gut an, locker-leicht und fluffig, obwohl ich den Boden schon eher als mächtig bezeichnen würde. Eine Anmerkung: 40 Minuten Backzeit ist meiner Meinung nach zu viel, habe den Kuchen schon mehrmals gebacken und ich denke 30-35 Minuten passen auch, bei 40 Minuten ist er doch sehr fest der Boden. Ansonsten, super Rezept!
Ich wollte unbedingt mal was mit Gelatine probieren zu backen und bin auf dieses Rezept gestoßen, hab mich an das Rezept gehalten nur Mohn und Haselnüsse hab ich halb halb gemacht und tataa ein leckerer Kuchen ist entstanden.. Unsere Gäste waren begeietert, top Kuchen den gibt es wieder. Danke für das Rezept
Super tolles Rezept... Nach 30 min war mein Boden schon durchgebacken xD Top Rezept.
Hallo, was für ein Quark soll man nehmen? 20% Fett oder Vollfett oder Magerquark? Vielen Dank
tolles Rezept! vielen Dank!
Hi, tolles Rezept. Ich drehe das Verhältnis Nüsse/Mohn um, da wir nicht so gern so viel Mohn wollen. Funktioniert aber genauso gut und schmeckt lecker ... Lg und Danke fürs einfache Rezept ...
Hallo, vielen Dank für das tolle Rezept. Der Teig ist herrlich saftig. Dank TK-Himbeeren kann man ihn das ganze Jahr über genießen. Ich hab ihn auch schon am Vortag gemacht und er war trotzdem sehr lecker. Liebe Grüße, Christina
Freut mich wenn es euch schmeckt :-)
Hallo!! Backe den Kuchen heute sicher schon das 5x!! Er ist super super fein und er ist auch immer ratz fatz fertig!! Für ein Blech einfach die doppelte Menge! Bei mir wird meistens ein Belch gewünscht :-) Danke Desi
Habe die Torte am WOE zu einem Geb. gebacken! War sehr lecker und auch einfach zu machen!!! Da das Geburtstagskind Topfentorte liebt und auch Mohnkuchen, eine tolle Kombi! Habe aber statt dem Himbeerguss, nur paar Erdbeeren draufgemacht u. dann Gelee rauf! werde sie in der Himbeer-Saison auch wie im Original nachbacken! lg Ege