Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Zwiebel, Ingwer und Chili in Butter leicht anschwitzen. Dann Kürbis und Möhren mit anschwitzen. Eventuell etwas Butter nachgeben. Mit dem Weißwein ablöschen und etwas einkochen lassen.
Dann mit der Gemüsebrühe auffüllen, Salz dazu und ca. 20 min. köcheln lassen. Sahne dazugeben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Worcestershiresauce, Zucker und den Zitronenschalenabrieb dazu, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die in Streifen geschnittenen Basilikumblätter nach dem Anrichten darüber geben.
Brauchte heute mal eben was für die schnelle Küche. Super easy, super lecker 😋
Von mir volle Punktzahl ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
... habe zum Schluss noch eine Prise Mango Curry hinzugefügt. Absolut die Krönung 👑
Einfach und schnell gemacht. Geschmacklich war es gut - auch ohne Wein und Worcester - nur war uns die Suppe eindeutig zu scharf. Wir mögen eigentlich gerne Ingwer und gerne scharf, aber obwohl ich eh schon weniger Ingwer und Chili verwenden hab war es immer noch grenzwertig 🙊 Das was an Geschmack trotzdem durchgekommen ist war aber wie gesagt gut, also wird die Suppe bei uns sicher eine zweite Chance bekommen, dann aber mit nochmal weniger Ingwer!! Ich hab übrigens gleich 100ml mehr Flüssigkeit verwendet so war sie dann schön sämig und nicht zu dick.
Ich liebe dieses Rezept... Super einfach und dazu auch noch lecker. Je nach Laune kommt hin und wieder eine Kartoffel dazu oder die Gewürze werden etwas variiert.
liebe javanne -
ich habe in der ganzen zeit, seit ich in chefkoch unterwegs bin, insgesamt höchstens 4 x l 5 sterne vergeben - diese suppe hat sie auch bekommen.
sie ist unglaublich pikant - lecker und fruchtig!
gratulation und ganz herzlichen dank für dieses wunderbare rezept!
grüßles von nane
Also wirklich der Hammer! Mein erstes selbst gekochtes Gericht und es hat einmalig geschmeckt. Der Weißwein und die Zitrone gaben dem ganzen eine einzigartige Würze. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Die Kürbiskerne habe ich auch noch benutzt, einfach rösten und mit Zucker ein wenig karamellisieren, schmeckt super und man hat einen klasse Nasch-Nachtisch^^
Kommentare
Brauchte heute mal eben was für die schnelle Küche. Super easy, super lecker 😋 Von mir volle Punktzahl ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ... habe zum Schluss noch eine Prise Mango Curry hinzugefügt. Absolut die Krönung 👑
Einfach und schnell gemacht. Geschmacklich war es gut - auch ohne Wein und Worcester - nur war uns die Suppe eindeutig zu scharf. Wir mögen eigentlich gerne Ingwer und gerne scharf, aber obwohl ich eh schon weniger Ingwer und Chili verwenden hab war es immer noch grenzwertig 🙊 Das was an Geschmack trotzdem durchgekommen ist war aber wie gesagt gut, also wird die Suppe bei uns sicher eine zweite Chance bekommen, dann aber mit nochmal weniger Ingwer!! Ich hab übrigens gleich 100ml mehr Flüssigkeit verwendet so war sie dann schön sämig und nicht zu dick.
Ich liebe dieses Rezept... Super einfach und dazu auch noch lecker. Je nach Laune kommt hin und wieder eine Kartoffel dazu oder die Gewürze werden etwas variiert.
Einfach lecker! Habe nur etwas mehr Wasser genommen da mir die Suppe zu dick war.
Hallo Gerne den Hokkaido, weil ich mir da das schälen sparen kann. Aber auch andere Sorten gehen gut, vor allem der Muskat. Gruss Javanne
Sehr, sehr lecker - danke für das tolle Rezept!
liebe javanne - ich habe in der ganzen zeit, seit ich in chefkoch unterwegs bin, insgesamt höchstens 4 x l 5 sterne vergeben - diese suppe hat sie auch bekommen. sie ist unglaublich pikant - lecker und fruchtig! gratulation und ganz herzlichen dank für dieses wunderbare rezept! grüßles von nane
Also wirklich der Hammer! Mein erstes selbst gekochtes Gericht und es hat einmalig geschmeckt. Der Weißwein und die Zitrone gaben dem ganzen eine einzigartige Würze. Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Die Kürbiskerne habe ich auch noch benutzt, einfach rösten und mit Zucker ein wenig karamellisieren, schmeckt super und man hat einen klasse Nasch-Nachtisch^^
Mmmmmh... umwerfend lecker! Gestern ausprobiert und auf Anhieb auf Platz 1 der Kürbissuppenrezepte geschafft! Danke für die Idee!
Hallo Es freut mich, daß die Suppe bei Dir so gut angekommen ist, danke für den netten Kommentar und die Bewertung. Gruss Javanne