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Zutaten

Ei(er)
40 g Zucker
1/2 TL Vanillezucker
6 EL Öl
60 g Bailey's Irish Cream
40 g Mehl
1/2 TL Backpulver
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Minimuffinform ausfetten und kühl stellen. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad, Gas Stufe 3-4) vorheizen.
Das Ei schaumig schlagen. Mit Zucker, Vanillezucker, Öl und Baileys glatt rühren. Mehl und Backpulver darauf sieben und so unterheben, dass der Teig feucht ist und Klumpen hat.
Die Vertiefung der Form nur gut zur Hälfte füllen. Die Muffins 15- 20 min. backen.