Nusszopf

Ach herrje, dass dein Kommentar schon 4 Jahre her war, ist mir trotz Brille nicht aufgefallen. Hab nicht auf die Jahreszahl geachtet und nur den 24.07. gesehen. Deine Variante hab ich auch schon gemacht, ist auch sehr gut. Meine "Schneckenvariante" mach ich oft als großen Geburtstagskuchen fürs Büro, mit Mohnfüllung, das mögen unsere Leute sehr gern. Weiterhin viel Spaß beim Backen!

Hallo Hobbybäckerin! Vielen Dank für deinen Tipp. Aber inzwischen sind nun doch schon 4 Jahre vergangen und ich stelle mich nicht mehr ganz so blöd an :-). Am besten gefällt mir folgende Variante: Den Teig rechteckig und dünn auswellen, die Füllung darauf streichen, einrollen, die Rolle längs in der Mitte halbieren und beide Teigstränge mit den Schnittseiten nach außen umeinander wickeln. Das sieht immer sehr schön aus. Trotzdem vielen Dank für deine Mühe. Grüße von Goerti

Hallo Goerti, ich mache es folgendermaßen: Ich teile den Teig in zwei gleich große Stücke und rolle sie nebeneinander zu rechteckigen Platten aus, die Füllung verstreiche ich gleichmäßig auf beiden Platten. Dann rolle ich die linke Platte von der linken Seite her, die rechte Platte von der rechten Seite her auf und lege die beiden Rollen eng nebeneinander aufs Blech. So gibts innendrin ein hübsches Muster (zwei gegeneinander laufende Schnecken) und vor allem backen die Rollen gut zusammen. Hab nämlich die Erfahrung gemacht, dass bei nur einer Platte, die man von jeder Seite bis zur Mitte hin aufrollt, die beiden Rollen immer wieder auseinanderdriften. Damit du eine schöne Schneckenrolle bekommst, musst du den Teig vielleicht etwas dünner ausrollen und straff wickeln. LG Hobbybäckerin