Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten
Den Blumenkohl in kochendem Salzwasser garen. In Röschen teilen und in eine gefettete Auflaufform geben.
Die Butter in einem Topf zerlassen. Das Mehl zur Butter geben und etwas anschwitzen lassen. Die Milch und die Sahne dazugießen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze andicken lassen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sauce nun über den Blumenkohl gießen. Mit Raspelkäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 - 30 Minuten überbacken.
Tipp: Wer möchte, kann auch noch gebratene Speckwürfel in die Sauce geben.
Also mir geht´s da ähnlich wie Miiichiii vor mir, ich muss einfach mal sagen, dies Rezept ist einfach suuuper lecker. Easy, schnell gemacht und einfach ein wahnsinns
Auflauf, richtig gut. Beim Einkaufen vorher hatte ich Pech und erwischte nur noch einen recht kleinen Blumenkohl, deshalb hatte ich noch in Scheiben geschnittene und leicht vorgekochte Kartoffeln hinzugegeben. Die Kombi war einfach gut.
Danke fürs Mitteilen des Rezeptes, Sterne sind dagelassen.
Viele Grüße
Matthias_A
Es gibt zwar schon etliche Kommentare, aber ich kann nicht anders: Der Auflauf ist richtig lecker und total einfach! (Schwierigkeitsgrad "normal" angeben und "einfach" in den Titel ist auch eine interessante Idee😂)
Jedenfalls habe ich noch einen Schuss Weißwein in die Soße gegeben, mehr als ich wollte, schmeckt aber super!
Hab 5-Sterne dagelassen.
So lecker! Habe die doppelte Menge mit einem Kilo TK-Blumenkohl gemacht und kräftig gewürzt, ich habe mich sonst ans Rezept gehalten. Frikadellen dazu ... richtig leckeres Essen.
Hallo,
dies Rezept habe ich früher öfters gemacht und bin jetzt wieder daran erinnert worden. Zum Glück, und es hat uns allen geschmeckt.
Grüßle Gisela
Hallo!
Habe den Auflauf heute Mittag nachgekocht, hat gut geschmeckt. Allerdings ist meine Bechamel beim Überbacken etwas wässrig geworden, weiß auch nicht, woran es lag. Denn vor dem Übergießen hatte sie eine tolle Konsistenz (ich habe noch etwas Parmesan reingetan, mache ich aber immer bei meiner Bechamelsauce).
Vom Geschmack her war der Auflauf aber trotzdem fein. Dazu gab es bei mir Petersilienkartoffeln.
LG, Bali-Bine
Kommentare
Also mir geht´s da ähnlich wie Miiichiii vor mir, ich muss einfach mal sagen, dies Rezept ist einfach suuuper lecker. Easy, schnell gemacht und einfach ein wahnsinns Auflauf, richtig gut. Beim Einkaufen vorher hatte ich Pech und erwischte nur noch einen recht kleinen Blumenkohl, deshalb hatte ich noch in Scheiben geschnittene und leicht vorgekochte Kartoffeln hinzugegeben. Die Kombi war einfach gut. Danke fürs Mitteilen des Rezeptes, Sterne sind dagelassen. Viele Grüße Matthias_A
Es gibt zwar schon etliche Kommentare, aber ich kann nicht anders: Der Auflauf ist richtig lecker und total einfach! (Schwierigkeitsgrad "normal" angeben und "einfach" in den Titel ist auch eine interessante Idee😂) Jedenfalls habe ich noch einen Schuss Weißwein in die Soße gegeben, mehr als ich wollte, schmeckt aber super! Hab 5-Sterne dagelassen.
So lecker! Habe die doppelte Menge mit einem Kilo TK-Blumenkohl gemacht und kräftig gewürzt, ich habe mich sonst ans Rezept gehalten. Frikadellen dazu ... richtig leckeres Essen.
Wird der Blumenkohl weich gekocht? Ist er dann nach dem backen nicht sehr weich?
Super lecker der Auflauf, ich habe 2 grosse Kartoffeln mit in den Auflauf gegeben
Hallo, dies Rezept habe ich früher öfters gemacht und bin jetzt wieder daran erinnert worden. Zum Glück, und es hat uns allen geschmeckt. Grüßle Gisela
Hallo! Habe den Auflauf heute Mittag nachgekocht, hat gut geschmeckt. Allerdings ist meine Bechamel beim Überbacken etwas wässrig geworden, weiß auch nicht, woran es lag. Denn vor dem Übergießen hatte sie eine tolle Konsistenz (ich habe noch etwas Parmesan reingetan, mache ich aber immer bei meiner Bechamelsauce). Vom Geschmack her war der Auflauf aber trotzdem fein. Dazu gab es bei mir Petersilienkartoffeln. LG, Bali-Bine
Halli Hallo, Deinen Auflauf gab es gerade, sehr lecker... wird es jetzt öfter geben. Lg Gustl129
Hallo, Hab gestern dein Rezept ausprobiert. Hatte noch Möhren da die ich reingeschnitten hab. War auch SEHR lecker. Liebe Grüße Anni
Hallo, habe heute Mittag das Rezept ausprobiert, einfach lecker. Bin begeistert, schmeckt sehr gut. Gruß Claudia