Kasknödel
30 Min.
simpel
27.05.2003
Zutaten
für| ¾ kg | Kartoffel(n), mehlige (Erdäpfel) |
| 150 g | Quark, trockener (Topfen) |
| 150 g | Mehl, griffiges |
| Salz | |
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| Öl, zum Ausbacken |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Erdäpfel kochen, schälen, passieren, mit den übrigen Zutaten rasch zu einem Teig verarbeiten. Mit dem Kochlöffel kleine Häufchen aus der Masse stechen und an den Schüsselrand pressen (daumendick). In einer flachen Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Knödel (sind eher Fladen) goldgelb herausbacken.
Diese serviert man zu Kraut oder in die Suppe.
Diese serviert man zu Kraut oder in die Suppe.
Weitere Rezepte von Nora
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
Schritt für Schritt Anleitung von
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Kommentare
Hallo Nora, Pressknödel habe ich schon gemacht.Werde deine Kasknödel probieren. Gruß Ottomar