Hähnchen auf Calvados - Karotten - Lauch - Gemüse
raffiniert wenn Gäste kommen
Zutaten
für| 4 | Hähnchenbrustfilet(s) |
| 4 große | Karotte(n), in Stifte schneiden |
| 1 Stange/n | Lauch, in Ringe |
| 2 | Äpfel, in kleine Stücke schneiden |
| 1 Dose | Tomatenmark |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 EL | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer, nach Geschmack | |
| ½ Tasse | Wasser |
| 1 Schuss | Calvados |
| Fett, zum Anbraten | |
| evtl. | Saucenbinder |
Zubereitung
Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und knusprig anbraten, aus der Pfanne nehmen. In der Pfanne dann die Karotten, den Lauch und die Äpfel dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten. Dann mit Sahne, Creme fraîche und Wasser auffüllen. Die Hähnchenbrüste auf das Gemüse legen und ca. 30 Minuten abgedeckt mitköcheln.
Am Schluss das Gemüse nochmals abschmecken, evtl. mit Mondamin andicken und den Calvados dazugeben. Auf den Calvados darf man auf keinen Fall verzichten, der macht das Gericht so einzigartig!
Dazu passen am besten Pellkartoffeln.
Am Schluss das Gemüse nochmals abschmecken, evtl. mit Mondamin andicken und den Calvados dazugeben. Auf den Calvados darf man auf keinen Fall verzichten, der macht das Gericht so einzigartig!
Dazu passen am besten Pellkartoffeln.
Kommentare
Hatten das Poulet gestern zum Abendessen. Als Ergänzung habe ich noch eine Zwiebel angedünstet und dann das Gemüse dazu gegeben. Da ich nicht wusste, wie viel 1 Dose Püree ist, habe ich mich an den Tipp von MimiCookie gehalten. Hat super gepasst. Danke für's Rezept.
Hallo, danke für das perfekte Rezept wir hatten auch Reis dazu sehr lecker. Lg Omaskröte
wirklich lecker, habe noch bisschen mehr Würze gebraucht ( Ingwer u. Chili) dann war es perfekt. Lieben dank für das Rezept.
Hallo Sehr lecker das Rezept - wir hatten dazu Reis und etwas mehr Sauce gabs auch. Liebe Grüsse Evi
War auf der Suche nach einem Rezept für meinen Calvados und hab dann dieses hier ausprobiert, ist sehr gelungen! Wusste nicht, wieviel eine Dose Tomatenmark sein soll und hab für die halbe Menge einfach 1-2EL genommen. Haben es zum Schluss aber nochmal aufkochen lassen, damit der Alkohol verfliegt. Wie gesagt sehr lecker und auf jeden Fall mal was anderes! Dazu gabs Knoblauch-Kartoffeln aus dem Ofen
Hallo liebe Brigitte, heute habe ich endlich dein leckeres "Calvadoshähnchen" nachgekocht und mein Mann und ich waren absolut begeistert, dafür möchte ich dir auch gerne 5***** geben, allerdings gab es bei uns dazu als Beilage "Salzkartoffeln", die kann man besser vorbereiten!!! Wird sicher noch öfter nachgekocht!!! Nochmal vielen Dank für das tolle Rezept!!! Liebe Grüße Uschi
Sorry, da hab ich mich glatt vertippt... es sollte natürlich heißen: Werde dein Hähnchen auf Calvados-Karotten-Lauch-Gemüse demnächst nachkochen!!!! LG Uschi
Liebe Uschi, es freut mich, dass dir mein Hähnchen auf Calvados-Gemüse so gut geschmeckt hat. Dann wünsche ich dir gutes Gelingen beim Nachkochen! Gruß Brigitte
Hallo liebe Brigitte, die Zutaten hab ich bereits eingekauft... Wird dann am Sonntag nochgekocht.. Grüßle Uschi
Hallo liebe Brigitte, dank deiner Einladung konnte ich bereits in den Genuss deines leckeren Rezeptes kommen... Ich war sehr begeistert und gebe dir auch gerne dafür ***** Sterne.... Werde dein Hähnchen auf Calvados-Karotten-Lauch-Gemüse wird demnächst nachgekocht... Liebe Grüße Uschi