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Zutaten

Portionen
  Für die Creme:
4 Blatt Gelatine
2 EL Orangenlikör
375 ml Saft (Mandarinensaft), frisch gepresst
50 g Zucker
200 g Sauerrahm
125 ml Schlagsahne
  Für das Gelee:
1 Blatt Gelatine
1 EL Orangenlikör
125 ml Saft (Mandarinensaft), frisch gepresst
1 TL Zucker
 evtl. Mandarine(n) oder Beeren
 evtl. Minze
 evtl. Löffelbiskuits

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 311 kcal

Für die Creme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in erwärmtem Orangenlikör auflösen. Den Sauerrahm mit Zucker und Mandarinensaft glatt rühren, die aufgelöste Gelatine rasch einrühren. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterziehen. Die Creme in schöne Gläser füllen und im Kühlschrank ca. 2 - 3 Std. fest werden lassen.

Für das Gelee die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in erwärmtem Orangenlikör auflösen. Den Mandarinensaft mit Zucker und aufgelöster Gelatine verrühren.

Auf der festen Mousse verteilen. Wieder 1 Std. in den Kühlschrank stellen. Mit Mandarinenspalten, Beeren, Minze oder Biskotten (Löffelbiskuits) nach Belieben verzieren.