Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Den Lachs kurz antauen lassen und in eine Auflaufform legen. Ich habe es so gemacht, aber gefroren bleibt er wahrscheinlich saftiger.
Die Sahne mit 2 TL Gemüsebrühe, 1 TL Tomatenmark (damit die Sauce eine schöne Farbe und einen volleren Geschmack bekommt), etwas Stärke (damit das Fett gebunden und die Sauce homogen wird) und dem gepressten Knoblauch vermengen. Etwas Pfeffer und Dill dazugeben und gut vermischen (oder kurz aufmixen).
Die Schalotte fein würfeln, kurz in etwas Fett glasig anschwitzen und zur Sahne hinzugeben. Jetzt die Sauce auf den Lachs in der Form verteilen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen bei Umluft ca. 20 - 30 min. backen.
Vielen Dank für dieses superleckere, schnelle und einfache Rezept! 😋👍 Wir haben gerade alles verputzt! 300ml Sahne hat für uns 3 genau gereicht. Es ist nix übrig geblieben. Hatten dazu Jasmin-Reis. Statt einer Schalotte hab ich eine kl. Zwiebel genommen. Ich esse etwas salzarm. Lasse das nächste Mal einen TL Gemüsebrühe weg. Werde auch mal mit Frühlingszwiebeln experimentieren oder Blumenkohl oder Brokkoli. Das Gericht gibt's bei uns nächste Woche bestimmt wieder! 😀 Eine Schande, dass ich dieses Rezept schon soooo lange in meiner Rezeptsammlung hatte, aber erst heute ausprobiert habe. Vielen Dank nochmal! Dafür gibt's von mir alle Sterne! 🤩
Super lecker!
Aber ich habe die doppelte Menge Soße gemacht, weil ich Soße liebe. Aber um das ganze etwas leichter zu machen, werde ich probiere die Hälfte der Sahne durch Milch oder Brühe zu ersetzen. Und die 20-30 Minuten reichen auch hei tiefgefrorenen Lachs. Bei längerer Zeit wurde er leider etwas trocken, aber ich wollte sicher gehen das er durch ist.
Aber wird es nun häufiger geben!!
Saibling ist eine hervorragende Alternative zum Lachs, allerdings verringert sich die Garzeit ein kleines bißchen das die Saiblingsfilets oft dünner sind als der Lachs.
Kommentare
Vielen Dank für dieses superleckere, schnelle und einfache Rezept! 😋👍 Wir haben gerade alles verputzt! 300ml Sahne hat für uns 3 genau gereicht. Es ist nix übrig geblieben. Hatten dazu Jasmin-Reis. Statt einer Schalotte hab ich eine kl. Zwiebel genommen. Ich esse etwas salzarm. Lasse das nächste Mal einen TL Gemüsebrühe weg. Werde auch mal mit Frühlingszwiebeln experimentieren oder Blumenkohl oder Brokkoli. Das Gericht gibt's bei uns nächste Woche bestimmt wieder! 😀 Eine Schande, dass ich dieses Rezept schon soooo lange in meiner Rezeptsammlung hatte, aber erst heute ausprobiert habe. Vielen Dank nochmal! Dafür gibt's von mir alle Sterne! 🤩
Sehr sehr köstlich 😊 wir haben frische Tagliatelle dazu gemacht... ein Traum... gibt es jetzt immer so!
Einfach und lecker,von mir ⭐⭐⭐⭐⭐
Super lecker! Aber ich habe die doppelte Menge Soße gemacht, weil ich Soße liebe. Aber um das ganze etwas leichter zu machen, werde ich probiere die Hälfte der Sahne durch Milch oder Brühe zu ersetzen. Und die 20-30 Minuten reichen auch hei tiefgefrorenen Lachs. Bei längerer Zeit wurde er leider etwas trocken, aber ich wollte sicher gehen das er durch ist. Aber wird es nun häufiger geben!!
Megaaaa Lecker!!!!! Das wird es öfters geben. Volle ☆☆☆☆☆
Superlecker :) Schmeckt sehr gut, hab nur etwas Salz und ne Prise Zucker + Kurkuma hinzugefügt.
ja wäre kein problem. nur denke ich, dass diese rosa sauce besonderes gut mit dem lachs harmoniert - prinzipiell muss es aber kein lachs sein!
kann man auch anderen fischverwenden
wir benutzen auch karpfen ( da wir angeln). schmeckt auch sehr gut...
Saibling ist eine hervorragende Alternative zum Lachs, allerdings verringert sich die Garzeit ein kleines bißchen das die Saiblingsfilets oft dünner sind als der Lachs.