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Zutaten

1 gr. Dose/n Spargel, in Stücken
1 kl. Dose/n Champignons
  Für das Dressing:
5 EL Öl
3 EL Zitronensaft und 1 EL Spargelwasser
1 EL Crème fraîche
  Salz und Pfeffer, frisch gemahlener weißer
1 Prise(n) Zucker
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Spargel und Champignons abtropfen lassen, anschließend in eine Schüssel geben. Etwas Spargelwasser für die Salatsauce aufheben.

Die Zutaten für die Salatsauce gut miteinander verrühren und die Sauce über den Salat geben. Vorsichtig durchmischen und etwa 1/2 Stunde durchziehen lassen.