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Zutaten

Portionen
280 g Mehl
3 TL Backpulver
1/2 TL Zimt
50 g Haselnüsse oder Walnüsse, gehackte/gemahlene
50 g Schokoladenraspel
Ei(er)
150 g Zucker
125 g Butter, weich
150 ml Cola
100 g Buttermilch
60 g Puderzucker
2 EL Cola
12  Süßigkeiten (Cola-Fläschen Haribo)

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Backofen auf 160° vorheizen. 12 Papierförmchen in die Mulden der Muffinform setzen oder auf einem Backblech bereitstellen. Das Mehl in eine Schüssel geben und gründlich mit dem Backpulver, dem Zimt, den Nüssen und den Schokoraspeln mischen.
Das Ei schaumig schlagen. Den Zucker, die Butter, Coca-Cola und die Buttermilch hinzufügen und gut verrühren.
Nun die Mehlmischung dazugeben. Mit einem Kochlöffel nur so lange rühren, bis sich alles zu einem Teig gemischt hat.
Die Förmchen mit Teig füllen und im Backofen bei 140-160 °C 35 Minuten backen. Die Muffins noch 15 Minuten in der Form lassen, dann herausnehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Für die Dekoration Puderzucker mit Coca-Cola verrühren und auf die Muffins streichen. Jedes Muffin mit 1-2 Weingummi-Fläschchen dekorieren.