Brecherli

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15 Min. simpel 03.01.2009



Zutaten

für
100 g Haferflocken, fein
50 g Leinsamen, geschrotet
120 g Zucker oder Vollrohrzucker
1 EL Mehl
½ TL Backpulver
150 g Butter, flüssig aber kühl
1 Ei(er)
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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Haferflocken, Leinsamen, Zucker, Mehl und Backpulver in einer Schüssel gut mischen. Die flüssige Butter und das Ei miteinander vermengen, zu den restlichen Zutaten in die Schüssel geben und alles verrühren.

Mit 2 Teelöffeln kleine(!) Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Viel Abstand zwischen den Häufchen lassen, da sie im Ofen sehr breit laufen.

Im vorgeheizten Ofen bei 220°C 5-7 Minuten backen. Wenn sich der Rand dunkel verfärbt, sind die Plätzchen gut.

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