Rotweinkuchen, schön saftig


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15 Min. simpel 03.01.2009 4469 kcal



Zutaten

für

Für den Teig:

4 Ei(er)
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200 g Margarine
2 EL Kakaopulver
1 TL Zimt
1 TL Rum oder Rumaroma
250 g Mehl
½ Pck. Backpulver
125 ml Rotwein
150 g Schokoladenraspel

Zum Verzieren:

Puderzucker oder Schokoglasur

Nährwerte pro Portion

kcal
4469
Eiweiß
71,05 g
Fett
237,31 g
Kohlenhydr.
487,84 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Für eine 30 cm große Kastenform.

Die Eier schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker dazugeben und weiter schaumig schlagen. Die Margarine dazugeben und weiter zu einer glatten Masse schlagen. Die restlichen Zutaten nach und nach dazugeben und den Teig in die Kastenform füllen.

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 40 - 50 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen richtig durchgebacken ist.

Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoglasur bestreichen.

Der Kuchen ist ein paar Tage haltbar!

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6rsrbfffwq

Leider bin ich erst jetzt auf dieses super leckere Rezept gestossen. Sonst hätte es den Kuchen sicher schon früher gegeben - sehr schnell gemacht und trotzdem raffiniert im Geschmack! 5 Sterne und ein grosses danke

02.12.2022 17:09
Antworten
Ostfriesin1

Moin, habe diesen Kuchen gestern leicht abgewandelt zubereitet (bzgl. Adventszeit): Statt Rotwein = Glühwein + 1/2 Päckchen Finesse (Dr. Oe....) Weihnachtsgewürz + 150g gehackte Walnüsse. Eine Glasur aus Glühwein und Puderzucker. Meine "Testesser" waren begeistert!!! 5 ***** Sterne und LG aus HH von Molly

23.11.2022 21:25
Antworten
wiso81

Habe den Kuchen heute das erste mal gebacken und noch frische gehackte Walnüsse dazu gegeben ... ich kann nur sagen ... einfach lecker

01.11.2022 20:18
Antworten
lila-sandra

Bestimmt richtig lecker mit den fisch gehackten Walnüssen!

02.11.2022 10:02
Antworten
lila-sandra

Sehr guter Tipp!

02.11.2022 10:01
Antworten
mietze-mk

Dieser Kuchen ist spitze. Total schokoladig. Das Rezept ist einfach und er geht schnell. Ich habe ihn jetzt zum 3. Mal gebacken für die Arbeitskollegen meines Mannes und sie sind immer voll des Lobes. DANKE.

08.11.2011 22:56
Antworten
lila-sandra

Danke für das Lob!

09.11.2011 08:49
Antworten
lila-sandra

Vielen lieben DANK!

02.11.2022 10:04
Antworten
inesz

Super einfach, super lecker! Die Beschreibung "schön saftig" ist wirklich nicht zu viel versprochen. Dieser Rotweinkuchen steht auf unserer Kuchen-Hitliste aber ganz weit oben. Danke für das leckere Rezept...

18.07.2009 14:45
Antworten
lila-sandra

Vielen Dank für die gute Bewertung!

09.11.2011 08:48
Antworten