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Freischaltung: 30.12.2008
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Mitglied seit 10.08.2008
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Zutaten

Portionen
1 kleine Zwiebel(n), gewürfelte
2 kleine Gewürzgurke(n), gewürfelte
1 TL Kapern
1/2 Bund Schnittlauch, gehackt
150 g Salat - Creme
150 g Joghurt (Vollmilch)
1 TL Senf (Dijon)
500 g Champignons
Ei(er)
100 g Paniermehl
1 Liter Öl zum Frittieren

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 290 kcal

Die Zwiebeln schälen und zusammen mit den Gewürzgurken würfeln. Die Kapern und den Schnittlauch hacken.

Die Salatcreme mit Joghurt und Senf verrühren, dann die Zwiebeln, Gewürzgurken, Kapern und Schnittlauch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Dipp kaltstellen.

Die Champignons putzen gut trocken tupfen. Die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Paniermehl in eine Schüssel füllen. Die Pilze portionsweise in der Eiermasse und dann im Paniermehl wenden. Anschließend portionsweise ca. 2-3 Min. goldbraun frittieren. Am besten auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Zusammen mit dem Dip servieren.