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Adventskuchen mit Walnüssen
ein weihnachtlicher Kranzkuchen mit Nüssen und Zimt
Verfasser
Mitglied seit 18.11.2006
6.083 Beiträge (ø1,35/Tag)
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Zutaten
| Für den Teig: | |
| 250 g | Butter |
| 300 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 350 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 200 g | Sauerrahm |
| Für die Füllung: | |
| 125 g | Walnüsse, gemahlen |
| 150 g | Zucker, braun |
| 1 TL | Zimt |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| Fett für die Form |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die 3 Eier nach und nach gut unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen. Zu der schaumigen Butter-Eier-Zuckermasse abwechselnd das Mehl und den Sauerrahm unterrühren.
Für die Füllung den braunen Zucker, die gemahlenen Walnüsse und den Zimt gut vermischen. Eine Kranzform gut ausfetten. Nun 1/3 des Teiges in die Form geben, die Hälfte der Nussmischung dazu, wieder 1/3 des Teiges, Rest der Nussmischung und dann den restlichen Teig. Mit einer Gabel spiralförmig den Teig mit der Füllung untereinander rühren.
Im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen und noch 15 Minuten ruhen lassen. Den Kuchen stürzen und wenn er ausgekühlt ist mit Puderzucker bestäuben. Der Kuchen lässt sich gut einfrieren.
Für die Füllung den braunen Zucker, die gemahlenen Walnüsse und den Zimt gut vermischen. Eine Kranzform gut ausfetten. Nun 1/3 des Teiges in die Form geben, die Hälfte der Nussmischung dazu, wieder 1/3 des Teiges, Rest der Nussmischung und dann den restlichen Teig. Mit einer Gabel spiralförmig den Teig mit der Füllung untereinander rühren.
Im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen und noch 15 Minuten ruhen lassen. Den Kuchen stürzen und wenn er ausgekühlt ist mit Puderzucker bestäuben. Der Kuchen lässt sich gut einfrieren.
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Kommentare
Hallo,
dein Adventskuchen ist etwas sehr leckeres. Er ist schön locker, luftig und die Füllung passt wunderbar dazu.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Adventskuchen ist etwas sehr leckeres. Er ist schön locker, luftig und die Füllung passt wunderbar dazu.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo Nela,
ein sehr, sehr leckerer Kuchen, besonders gerade durch die 'Rallyestreifen' aus Walnüssen, braunem Zucker und Zimt!
Kommt geradewegs in mein Kuchenrepertoire.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße,
Caneel
ein sehr, sehr leckerer Kuchen, besonders gerade durch die 'Rallyestreifen' aus Walnüssen, braunem Zucker und Zimt!
Kommt geradewegs in mein Kuchenrepertoire.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße,
Caneel
Hallo,
habe den Kuchen diese Woche gebacken...sehr lecker und sehr einfach... danke für das so einfache Rezept...
LG
naberma
habe den Kuchen diese Woche gebacken...sehr lecker und sehr einfach... danke für das so einfache Rezept...
LG
naberma
Hallo Nela,
habe deinen Kuchen gestern gebacken - auch, wenn Weihnachten schon vorbei ist ;-) Habe mich genau ans Rezept gehalten, lediglich die Walnüsse durch Mandeln ersetzt.
Ich war mir bei der Form etwas unsicher und habe daher eine genommen, die vom Bild her sehr große Ähnlichkeit mit der von Pumpin Pie hat =)
Leider habe ich den Fehler gemacht und gleich bei der 1. Ladung Teig zu viel in die Form getan. Dadurch hatte ich zum Schluss einige "Probleme", eine abschließende Teigform zustande zu kriegen.
Nach den angegebenen 60 Minuten habe ich eine Stäbchenprobe gemacht. Hat leider nicht so viel geholfen, der Kuchen war noch nicht durch. Jetzt habe ich also einen nicht ganz durchgebackenen - aber trotzdem leckeren - Kuchen zu Hause stehen. Meine Mutter findet ihn sehr lecker, ich mag ihn auch. Nächstes Mal werde ich etwas weniger Zimt (und vielleicht eine flachere, dafür größere Napfkuchenform?) verwenden.
Hab vielen Dank für das Rezept :-) Von mir gibt es 4* - es schmeckt auch zur "Nicht-Adventszeit" =)
habe deinen Kuchen gestern gebacken - auch, wenn Weihnachten schon vorbei ist ;-) Habe mich genau ans Rezept gehalten, lediglich die Walnüsse durch Mandeln ersetzt.
Ich war mir bei der Form etwas unsicher und habe daher eine genommen, die vom Bild her sehr große Ähnlichkeit mit der von Pumpin Pie hat =)
Leider habe ich den Fehler gemacht und gleich bei der 1. Ladung Teig zu viel in die Form getan. Dadurch hatte ich zum Schluss einige "Probleme", eine abschließende Teigform zustande zu kriegen.
Nach den angegebenen 60 Minuten habe ich eine Stäbchenprobe gemacht. Hat leider nicht so viel geholfen, der Kuchen war noch nicht durch. Jetzt habe ich also einen nicht ganz durchgebackenen - aber trotzdem leckeren - Kuchen zu Hause stehen. Meine Mutter findet ihn sehr lecker, ich mag ihn auch. Nächstes Mal werde ich etwas weniger Zimt (und vielleicht eine flachere, dafür größere Napfkuchenform?) verwenden.
Hab vielen Dank für das Rezept :-) Von mir gibt es 4* - es schmeckt auch zur "Nicht-Adventszeit" =)
Jetzt habe ich doch glatt vergessen, ein Kompliment weiter zu geben :-) Der Freund meiner Schwester meinte, ich solle diesen Kuchen ruhig öfter backen, der wäre sehr lecker! TOP
Habe den Kuchen heute auf Wunsch meiner Schwester erneut gemacht - dieses Mal in einer ganz normalen Kuchenform. Ich bin scheinbar einfach nicht talentiert darin, den Kuchen in drei gleichgroße Portionen zu teilen *g* Nächstes Mal mache ich den Kuchenteig mittels einiger EL Milch flüssiger, in der Hoffnung, dass er sich dann besser verteilen lässt - und ich werde wieder zur Gugelhupf-Form greifen =)
Servus,
ich danke Euch für so viel Lob!
*winkewinke*
Nela67
ich danke Euch für so viel Lob!
*winkewinke*
Nela67
Eingeschränkte Kommentare
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Hallo, habe normale Kranzform genommen (Rohr) und es ist trotz super einfetten alles hängen geblieben. Das nächste Mal probiere ich es mit einer Kranzform, die ich mir ausleihe. Wenn das besser klappt, würde es mich freuen. Denn geschmacklich ist er echt top!
Lg
Lg
Servus Minka,
nach dem Ausfetten evtl, noch mehlieren oder mit Semmelbrösel "auskleiden", dann dürfte nichts mehr hängenbleiben.
Weißblaue Grüße
nach dem Ausfetten evtl, noch mehlieren oder mit Semmelbrösel "auskleiden", dann dürfte nichts mehr hängenbleiben.
Weißblaue Grüße
Hallo,
die Füllung habe ich mit etwas flüßiger Sahne zu einer geschmeidigen Paste verarbeitet........ansonsten alles nach Rezept.
Ein sehr empfehlenswerter Kuchen
Bild wurde hochgeladen
MR
die Füllung habe ich mit etwas flüßiger Sahne zu einer geschmeidigen Paste verarbeitet........ansonsten alles nach Rezept.
Ein sehr empfehlenswerter Kuchen
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MR
Hallo!
Ich habe die Zuckermengen vom Teig sowie der Füllung ein bisschen reduziert und es kam jeweils ein guter Schuss Milch dazu. Mein Backofen ist mehrere Male ausgegangen, leider, so musste ich nach Gefühl backen. Ich denke, er hätte noch ein wenig gebraucht, aber er hat dennoch ganz ausgezeichnet geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept.
Grüße von Goerti
Ich habe die Zuckermengen vom Teig sowie der Füllung ein bisschen reduziert und es kam jeweils ein guter Schuss Milch dazu. Mein Backofen ist mehrere Male ausgegangen, leider, so musste ich nach Gefühl backen. Ich denke, er hätte noch ein wenig gebraucht, aber er hat dennoch ganz ausgezeichnet geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept.
Grüße von Goerti
Hallo,
Eigentlich war es ja ein Adventskuchen, aber ich hatte vorher keine Zeit zum Backen.
Ich habe auch die Zuckermengen verringert. Ansonsten aber alles nach Rezept.
Den Kuchen gibt es bestimmt wieder.
LG.ElliU
Eigentlich war es ja ein Adventskuchen, aber ich hatte vorher keine Zeit zum Backen.
Ich habe auch die Zuckermengen verringert. Ansonsten aber alles nach Rezept.
Den Kuchen gibt es bestimmt wieder.
LG.ElliU
Hallo Nela67,
ich habe die Häfte Deines Rezeptes in einer kleinen Kastenform gebacken.
Den Zucker habe ich etwas reduziert und so hat uns dieser feine Kuchen sehr gut geschmeckt.
Danke für Dein Rezept!
LG Silvia
ich habe die Häfte Deines Rezeptes in einer kleinen Kastenform gebacken.
Den Zucker habe ich etwas reduziert und so hat uns dieser feine Kuchen sehr gut geschmeckt.
Danke für Dein Rezept!
LG Silvia
Pumpkin-Pie
30.10.2009 22:12 Uhr