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Nela67

Mitglied seit 18.11.2006
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Zutaten

Portionen
1 1/2 kg Hähnchenschenkel oder Drumsticks
1 EL Kreuzkümmel, gemahlen
1 EL Paprikapulver, edelsüß
1 EL Kurkuma
1 1/2 TL Cayennepfeffer
2 1/2 TL Salz
1 TL Pfeffer, schwarzer
3  Knoblauchzehe(n), gepresst
6 EL Zitronensaft
3 EL Öl

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Gewürze und den Zitronensaft gut miteinander vermischen, dass es eine Paste ergibt. Die Hähnchenschenkel waschen, abtrocknen und mit der Paste gut einreiben und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. TIPP: Zum Einreiben Einmalhandschuhe anziehen, sonst sind die Hände vom Kurkuma gelb!

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Hähnchenschenkel mit Öl bepinseln, Paste aufheben. 25 Minuten braten, umdrehen und nochmals 25 Minuten im Ofen lassen.

Zwischendurch immer wieder mit der verbliebenen Paste bestreichen. Die entstandene Soße mit der übriggebliebenen Paste mischen und über die aus dem Ofen genommenen Hähnchenschenkel gießen.

Dazu passt Reis. Bei einem Fest sind diese Hähnchenschenkel auch immer wieder gerne gesehen.